无菌💞东北酸菜腌制方法
1，酵妈妈酵素桶
2，白菜或大头菜切丝
3，放桶内按压紧
4，满桶白菜放水七升
5，白菜上放瓷器盘，盖好盖
6，期间不搅拌，3一7天出桶
自酿葡萄酒最新升级版
葡萄洗好，把外面的水凉干，葡萄捏碎，在酵素桶底铺一层，上面铺一层白砂糖，再铺一层葡萄，依次铺陈，直到将葡萄和白砂糖铺完（葡萄：白砂糖=10:3），20天左右后，将葡萄渣捞出即可，期间不搅拌。
葡萄酒的功效与作用:保健作用
1、增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
2、滋补和防衰老作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
酵果馒头制作过程:
1.把酵果里面的苹果、柠檬捡出来（火龙果酵果要把火龙果外皮捡出来）
2.取适量酵母用温水化开
3.把酵果和适量面粉掺到一起，倒入酵母，开始和面。
4.将揉好的面团放入酵素桶中发酵。
5.发酵时间15——20分钟。
6.打开酵素桶将面团拿出来，揉馒头，接下来放入蒸笼。
【酸奶制作流程】更新版
①一升纯牛奶＋70克白砂糖。
②搅拌并加温到40°-50°。
③白砂糖融化后，加入一小盒酸奶做引子。
④搅拌均匀后，倒入酵素桶，盖紧盖子。
⑤放置在家里比较温暖的地方，发酵5-8小时。
⑥装瓶或罐，冷藏后风味更佳。
提示：做引子的酸奶选择超市冷藏柜里的发酵酸奶，恒温保存的酸奶里面没有活性菌。
为什么要自制酸奶？
酸奶其实在做出来后，其中的活的益生菌一般在3天后就开始大量死亡，7天后活菌几乎为零
所以，即使是低温酸奶，由于工业生产，物流运输，储存销售等过程，到达消费者手中的酸奶，大都是活菌含量低，甚至是无活菌的
酵妈妈提倡健康营养美味自己制作，每天来一杯活的酸奶，从此远离便秘，补钙健身养身体！
酵素和面，酵果做馅（注酵素和面的时候一定要和硬一点）
酵果在料里机里面打碎发面烙饼，香脆好吃
自制酵素果冻
酵素果冻制作方法:1000毫升水，8克海藻粉，70克糖大火熬开，凉到40度备用取150毫升酵素原液兑进熬制的果冻备用液内搅拌均匀，倒到我们制作果冻的专业模具里凝固后我们的自制酵素果冻就成了
第一次使用的注意事项：
闻一下桶壁的味道，它是一种奶香味。这里面有一种还原酶的味道，而不是一般塑料的味道初次使用我们用清水冲洗一下即可不要加热水不要加洗涤剂也不要用铁丝网。这些东西都不要接触这个桶这个桶是怕晒的 、怕热的如果你往里边倒的热水或者是把它晒了，这样对桶的寿命都是有影响的。，每天早晚各搅拌一次 ，两天后开始品尝，夏天3天左右、冬天4天左右就可以出桶。桶中有说明书，出桶后冷藏，松盖跑气，半月内喝完。每天500毫升，分三次饭前喝，提前取出来别凉了胃，喝酵素后喝两三倍的温乎水，胃病的人饭后喝。
第一次制作的时候，注意以下几点：
案板和刀要用开水烫一下，晾凉再用。最好买个新菜板专用。切忌不能沾油！
苹果和柠檬皮要洗，最好用素宝餐洗净喷洗去除农药残留。
苹果和柠檬，要去掉核，籽和把。
桶壁清洗时，不能用类似清洁球的东西擦洗！新桶用一杯矿泉水冲洗！ 千万不要用热水冲洗
水果切的时候越薄越好。有利于快速发酵。
准备一斤半糖(砂糖、冰糖都可以
六升水(自来水放入酵妈妈酵素桶，困6小时，或矿泉水弱碱水等可直接做)
第一桶酵素建议做火龙果酵素一个红心火龙果+苹果+一个柠檬，三者净重二斤半。
准备菜板、木勺、漏斗、小称、瓶子13个
制作流程
清水洗酵素桶、菜板、菜刀，必须是没有油污的
将糖化开倒入困好的水里
水果去农药可用小苏打泡10分钟
火龙果：去掉小翅膀，削去薄薄的一层皮(外表有一层腊)，将火龙果切成两半，去掉两头的把，切薄片入桶。
苹果：去把去核不去皮切薄片入桶
柠檬：去薄薄的一层皮(外表有腊)后，切薄片入桶。
用木勺搅拌均匀(顺时针搅，不要碰桶壁、桶底)
盖好桶盖，关闭放气阀
每天早上晚上各搅拌一次，（温度低可以搅拌一次）三天左右品尝一下，酸口大于即出桶发酵时间和温度有关，温度高发酵会快！酵素是否做好主要尝口感，酸甜出桶出桶的酵素放在冰箱冷藏，每天打开盖子放放气，15天之内喝完
桶怕烫，桶不能用洗涤剂，不要刮擦不能阳光晒，不能粘油砂糖化开后入桶食材不超三种不喜发酵味道的打开放气阀每天早晚搅拌一次3一7天出桶酸甜有点沙口即可出桶糖尿病人用专用食材多发几天出桶酵素放冰箱15日内用完喝酵素要大量喝水帮助酵素代谢老人孩子喝酵素要减半
下面推荐减肥酵素的五种配方：
1）酵妈妈桶＋冬瓜➕1个柠檬＋一斤半沙糖＋6升纯净水或凉开水或还原水。
2）酵妈妈桶＋木瓜＋苹果＋一个柠共二斤半 ＋ 一斤半沙糖＋6升纯凉开水或还原水。
3）酵妈妈桶＋木瓜 ＋🍍菠萝＋一个苹果共二斤半＋一斤半沙糖＋6升纯净水凉开水或还原水。
4）酵妈妈桶＋木瓜＋雪梨＋十几个金桔共二斤半＋一斤半沙糖＋6升纯净水或凉白开或还原水。
5）酵妈妈桶＋山楂＋一个苹果＋5两大枣共二斤半 ＋ 一斤半沙糖或冰糖 ＋ 6升纯净水或凉开水或还原水。
6）酵妈妈桶➕香蕉🍌2斤➕苹果➕🍋柠檬共计2斤半➕白砂糖750克➕水6升
此配方和制作方法只适用于酵妈妈酵素桶，所使用工具均属酵妈妈专用工具，如若他用出现任何情况与本公司没有任何法律关系，所以请大家一定要谨记这一点哦
酵素可减肥：
有肥胖症的人若不赶紧减肥，就难以保持健康，目前最根本最健康的减肥方法就是补充酵素最切实。然后 再配合每周1-3天24小时的断食方法，则有更佳的效果。二、三 个月以后将使您脱胎换骨，变成一个身体标准容光焕发的健康 人。实行24小时断食要点如下：每周选1-3次适当时间断食24小 时，在断食法期间，当你饥饿感的时候就食用酵素液，维持三小时的体力，以及维护肝脏正常的功能（一般截止 食欲的减肥药会伤害肝脏的功能，即使减肥成功也会变成一个 满脸黑斑皮肤枯黑的病人），期间再以适度的运动和喝开水可 以加速减肥效果，这种自然的减肥法，效果奇佳已渐被患者所 采用。最主要的是减肥的效果，肌肉坚实，神采奕奕，变成一 个真正健康的人。1-3个月减肥3-11公斤，需搭配一星期1-3天24小时 断食、加运动，配合饮水，饥饿是三餐以酵素原汁为 食，补充养分，使身体维持健康平衡。
二次发酵：375g糖，3L水
解决白发酵素：
（1）酵妈妈酵素桶＋2两枸杞，其余都用桑葚，一共2.5斤；750g白砂糖；6L水就可以啦
（2）强力补肾生发的四黑酵素配方：
酵妈妈酵素桶+生黑芝麻2两+核桃仁2两+黑豆1.2斤+黑木耳1.5两（干的）+剩下加苹果，共2.5斤+冰糖1.5斤+6升纯净水
（3）山药大枣酵素配方：
酵妈妈酵素桶＋山药600克十大枣500克十枸杞10克十苹果1个共计1250克十白砂糖750克十6升纯净水
桑椹果经酿造成酵素后，其丰富的褪黑激素能淡化或去除皮肤上的斑点，其红色素更是比中药何首乌略胜一筹，让白头发变黑。因属性温和，婴儿或身罹重疾者皆可食用，糖尿病患可以食用，内中所含的营养足以让糖尿病患者整天精神奕奕。 此酵素对于体内消水利尿、去除湿气、风湿、梗塞瘀堵非常有效。
只要不是糖尿病，对身体的调理特别好。男女老少皆宜。这是一款补肾，补气血，特别适合胃部虚弱人群的酵素--山药红枣枸杞酵素
此配方和制作方法只适用于酵妈妈酵素桶，所使用工具均属酵妈妈专用工具，如若他用出现任何情况与本公司没有任何法律关系，所以请大家一定要谨记这一点哦
对痛风的调理：
人体内的嘌呤的新陈代谢发生了紊乱，尿酸(嘌呤的氧化代谢产物)的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎性反应。嘌呤是核酸氧化分解的产物，而尿酸是嘌呤代谢的产物。痛风病人可以做猕猴桃，杨桃，樱桃，桃子，葡萄，西瓜，苹果，芒果，香蕉，哈密瓜，椰子，菠萝，山楂，桑葚，石榴，桂圆，橙子，梨，杏，柿子，柚子，橘子，柠檬，杨梅，榴莲，火龙果，枇杷，无花果等酵素。建议饭前半小时饮用
【调理甲亢的配方】
配方一：酵妈妈酵素桶+葡萄一斤半+苹果半斤+百香果两个
配方二：苹果二斤！柠檬！百香果！共计2.5。
配方三：苹果一斤半！胡萝卜半斤！苹果！百香果两个。
以上六升纯净水，糖750克！苹果富含的维生素C更高。
甲亢的起因主要因为缺乏维生素c和B引起来的。
所以葡萄含有花青素！维生素B和c。
糖尿病人可做酵素有：
配方一：黄瓜和胡萝卜加点枸杞共计2.5斤，糖500克。
配方二：木瓜加一个苹果半个柠檬共计2.5斤。500克糖。
配方三：南瓜加半个柠檬共计2.5斤。
配方四：秋葵1.5斤。
配方五：樱桃加一个苹果半个柠檬共计2.5斤。
配方六：大蒜2.5斤。
配方七：冬瓜加一个柠檬共计2.5斤。
配方八：青苹果加半个柠檬共计2.5斤。
配方九：山楂加两个苹果半个柠檬共计2.5斤，
配方十：雪莲加一个苹果半个柠檬共计2.5斤
以上都是适合糖尿病患者喝的酵素，都是放6升纯净水500克白砂糖。
降三高的是：
配方一：芹菜，胡萝卜黄瓜共计2.5斤糖500克。
配方二：苦瓜.黄瓜.胡萝卜共计2.5斤糖500克、都是6升水。
以上酵素发酵一般5天以上（室温低延长发酵时间）
帮助调理血压的酵素：
配方一：酵妈妈酵素桶一个+木瓜➕半斤芹菜➕一个苹果等于两斤半+750g白砂糖+6升水
配方二：木瓜放➕两个香蕉➕三两芹菜➕一个等于两斤半➕六升水➕750克糖
（孕妇不要喝）
配方三：白砂糖放500克+黄瓜胡萝卜总共两斤半+酵妈妈酵素桶一个。
比正常酵素多发酵两天。这款酵素降血糖特别好。做酵素的时候大家不要担心白砂糖放的多，糖起到杀菌和发酵作用，最后糖都转化成乳酸菌了。
山楂酵素的制作方法：
配方一：酵妈妈酵素桶一个+山楂+一个苹果️斤半+750g白砂糖+6升纯净水
配方二：两斤山楂，红枣干四两，枸杞子一两，红糖750克
山楂酵素做法
配方三：山楂切片➕苹果切片等于两斤半➕750克白砂糖➕6升纯净水或矿泉水
山楂酵素功效：
1.山楂酵素具有养颜瘦身功效, 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多饮山楂酒酵素能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。
2.山楂酵素具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等功效，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。山楂酵素能助消化，具有养肝去脂功效。
3.山楂酵素能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂酵素还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠睡了吗
预防感冒酵素，可以做猕猴桃酵素。发酵工具酵妈妈酵素桶 猕猴桃➕一个苹果等于两斤半➕750克白砂糖➕6升水
快速退烧酵素 可以做荸荠酵素 发酵工具酵妈妈酵素桶 荸荠➕一个苹果等于两斤➕750克白砂糖➕6升水。这款酵素寒性发烧时可以喝，平常可以喝热醒酵素兑着喝。
外御寒内去热酵素
原料：柚子肉300g，柚子皮100g，莲藕300g，生姜几片，白糖700g，纯净水6L。
柚皮莲藕生姜酵素，清热润肺、健脾暖胃一起搞。
酵素制作方法：
1、柚子肉剥好切小块备用。柚子皮取下后切掉里面厚厚的白膜，只留下下图中外皮的部分，先用少量盐搓洗下外皮，再用清水冲洗干净，然后切细丝备用。
2、莲藕洗净之后去皮切小块，切生姜5片，和上面切好的柚子皮一起放入锅中，加适量水大火烧开之后，改小火煮5分钟关火晾凉备用。
3、上面准备好的柚子肉和晾凉的食材和煮食材的水一起倒入桶中，纯净水加到酵素桶6L的刻度处，搅拌均匀；封盖置于阴凉处，每天早晚各搅拌一次
多少人错把好转反应当成了病情加重处理，从而错过了最佳康复期！！！
1. 胃肠细胞７天更新一次；
2．皮肤细胞28天左右更新一次；
3．肝脏细胞180天更换一次；
4．红血球细胞120天更新一次；
5．在一年左右的时间，身体98%的细胞都会被重新更新一次。而骨细胞更新需要7年所以，不管你有三高、减肥、肠胃、亚健康的问题，请给身体一点时间，用科学的方法，改善自己的健康。
什么是调整反应?调整反应，中医称之为“瞑眩反应”，在保健及调理过程中，必然会有各种各样的调整反应。《书经》称“药不瞑眩,厥疾勿瘳”，其意为服药后,若人体没有明显的反应,则疾病难以被治愈。我们体会,虽服药愈病并非均有明显反应,但若药后有较明显反应者常收效较好。
调整反应是件好事，是人体病态平衡被打乱，重新调整为健康平衡的一种现象，是人体免疫系统被激活了，人体脏腑的功能恢复了，器官工作强度增大了，巨噬细胞吞噬病毒的能力加强了，T细胞，B细胞的识别能力增强了，白细胞的攻击能力，战斗能力增强了。
一、皮肤痒，糖尿病，血糖不稳定，肾病，肝胆类疾病，寄生虫病，肿瘤，内分泌紊乱的必然反映，是大量废物，病毒从皮肤排泄的表现。
1、白细胞吞噬能力增强，皮部组织出现奇痒，病变部位气血流通了。
2、肾功能不好，气滞血淤的人，会反映皮肤奇痒无比，是皮肤无法应对大量毒素的排出。
3、皮肤出现小红肿，小红块，风疹块，呕吐，是胆囊炎，胆汁返流性疾病的一种表现，人体血液、体液内的废物在皮肤弱酸环境中的反映。皮肤承受不了调节，产生各种新的瘀堵，这是暂时的。
4、皮肤溃烂，流水，脱皮，局部肿大，是皮肤微循环瘀堵，流通不畅的一种表现，是原来瘀堵和病变的局部被打通了。
5、淋巴痛，咽喉红肿，口腔内痒，咳嗽，这是淋巴结，咽喉，等有疾病或瘀堵，病毒结合物，废物体，淤血点，粘膜内废物开始松动或分解，疏通。
6、头皮痒、头屑多，这是典型的肾阳虚反映，原来瘀堵在头皮的毛囊内脂肪和废物被大量排出后产生的适应感觉。
二、各种疼痛，是由于血流量增强，硬化萎缩，瘀堵的微血管开始恢复弹性，后面推，前面堵，会牵拉周围的组织，就会反映疼痛，有的人反应强烈，有的人反应弱。
1、局部肌肉酸痛，胀痛，刺痛，这是肌肉微循环严重堵塞。
2、关于胯骨，颈椎，腰椎，酸痛，刺痛，痛无定处，这是关节炎， 风湿性，类风湿性、股骨头炎的一种表现，越痛说明越严重。
3、意想不到的局部出现疼痛，说明这个部位有淤积。
4、全身无力，全身酸痛，或者发烧，这是月风病，风湿类疾病，心脏病，痛风病的反应。巨噬细胞吞噬病毒的能力增强了，机体应变能力差，暂时不能适合新的平衡。
5、头痛，这是脑血管萎缩，微循环瘀堵，脑肿瘤，脑神经功能不稳定的反映，微血管恢复弹性时，改变了周围组织的形态。
6、小腹疼痛，胀痛，极不舒服，射是原来有盆腔炎，子宫位置不正，子宫肌瘤，子宫内膜异位，宫颈炎，阴道炎等的反映。
7、手足疼痛，这是末梢神经，微循环恢复的反映。
8、抽筋，腹部等部位酸痛加腹部疼痛：这是糖尿病或者胰腺炎等病人的反映。
9、腰疼，腰胀，腰酸：肾不好，肾炎，肾结石，膀胱结石，输尿管结石，输卵管，子宫肌瘤等疾病的反应，是活血化瘀，结石松动，血管恢复弹性的一种表现。
10、胃痛并发有呕吐，胀排气多，这是胃病，胆汁返流性胃炎，萎缩性胃炎，浅表性胃炎，胃窦炎等的反映，这是一种修复，排毒，提高胃功能的一种表现。
11、胆汁区疼痛：未保健及调理而疼痛者，情况不妙，必需检查，用保健及调理而疼痛者，这是疏通的表现，原来瘀堵的血管，肝组织被疏通和分解，逐渐恢复功能的一种表现。
三、眩晕这是贫血，气虚，高血压，高血脂，高血粘度，痰阻，肝胆气不足人的表现，这是血流加快的一种表现，是由于原来很慢的血流量加快后，血管收缩能力跟不上，不同步的表现。
四、口疮溃疡这是人体舌下腺（胃），腮腺（脾），腭下腺（肾）的热，火，毒的向外排泄时，大量的在口腔内淤积形成的，多漱口能缓解。
五、口干、舌燥、尿频、放屁多原来身体酸性过多，减肥时排出细胞内多年的水分，油腻，废物等物质所表现的特征，这是排酸的表现，需要大量喝水。
六、耳鸣、心慌、胸闷这是鼻炎、咽喉炎、扁桃体炎、心脏病、高血压、腹痛的一种表现，这是活血化瘀的一种表现。
七、贪睡、睡不醒这是体内毒素太多，血呈酸性，肝脏有病的一种表现，肝的排毒和修复，是要在睡眠中完成，这是修复的必然反映。
八、眼屎多、眼红肿、眼痛这是肝气疏通上后，从眼中排出会使眼肉微循环，微血管，微弹性恢复疏通的一种表现，瘀堵在眼内的病毒向外排出的反映。
九、青春痘加剧这是皮下脂肪大量排泄的一种现象。
十、咳嗽、痰多、伴有气喘、头晕这是支气管、气管、咽喉、肺内的死痰、淤血，向外排泄时刺激组织的一种本能反映。
十一、流血1、流鼻血、流鼻水、流黄鼻水：这是血红素，不是鼻血，原来血管硬化，萎缩，或者原来流过血的人以及脾、肝功能不好的，调节后重新恢复功能的表现。
2、月经不停、出血时间长：严重气滞血瘀、子宫内膜增厚、子宫内膜异位、子宫肌瘤、宫颈糜烂。
3、便血：这是肠息肉、肠炎、痔疮病人的反映，活血化瘀过程中，将原组织在各部位的淤血分解后排泄出的反映。
4、尿血：这是肾结石、输尿管结石、膀胱结石人的反映，这是在疏通过程中结石松动，排泄中碰伤了血管内膜渗血的反映。
5、尿白浊：这是肾病、膀胱有病，这是消炎、消毒、恢复功能的反映。
6、尿绿：这是胆有病，这是胆汁大量排出时，人体无法分解或者与各种食物结合，溶化的一种表现，也是一种恢复的表现。
十二、尿臭、尿多、尿酸高、尿的泡沫多这是高血糖、糖尿病、肾病、胰腺炎、膀胱炎体质的人泌尿系统有炎症的特有表现，这是一种排毒、恢复功能的反映。
十三、腹泻这是典型的肝胆、胆囊炎、肠炎、体质差的人的表现，也是排毒现象。
十四、气急、气短、心跳加快
1、贫血：血流量增大，流动的速度快了，各种器官无法适应和调整。
2、心功能不好的人：心脏的博血和回流血来不及协调。
十五、手、脚、身体浮肿这是糖尿病、肾病、膀胱病、心脏病、胰腺病人的一种表现。这是反映排泄快了，自身器官组织、修复、消化能力跟不上的反映。
十六、血脂、血糖、血压升高许多人在保健及调理中，都会发生此类状况，这都是一种调整修复反映，同时，都是一种假性症状，不管怎样反映，自我感觉是良好的，不象过去的症状那么让人害怕，即根源已经好了，但还有一些调节现象没有结束。
1、血脂升高：高血脂、高血粘度的人的一种表现，细胞内的多余血脂被大量分解出，排到血液内，人体自身分解血脂的能力跟不上调整反应。
2、血糖升高：这是糖尿病、血糖高、胰腺有病的人特有的，也是一种假象反映，细胞多余的糖会被大量排出，细胞的活力大大增强，人体的自我感觉越来越好，如果细胞内堆积的糖分不排出，必然会产生各种并发症，细胞死了，器官组织必然会衰亡。
3、血压升高：这是高血压，血管萎缩，硬化特有的反映，血液循环增大了，血管的韧性未恢复，还不能适应环境的变化。
十七、饭量减少和增强这都是胃功能不好的人的反应
1、饭量减少：是新陈代谢加快了，胃动力未解决好。
2、饭量增加了：是胃功能恢复了，新陈代谢也加快了的反映。
十八、胖了和瘦了内分泌在调整过程中的反映，尤其甲亢都会胖。瘦了，是体内细胞活力加强了，细胞内的脂毒，脂肪大量排出形成的。
十九、反应太大，害怕！这是一种好转反应，吃药是没有反应的，它是在默默地破坏，而保健及调理是在帮你找出病况，在调整，疏通，恢复和提高身体各个器官的功能和作用。
二十、没有任何反应由于身体健康较好，或者在服用过程中未坚持，有的变化是微小的，未察觉。
