痛风患者多吃碱性食物,少吃酸性食物,痛风患者本身嘌呤代谢紊乱,尿酸异常,如果过多吃酸性食品,会加重病情,不利于康复,而多吃碱性食物,能帮助补充钾、钠、氯离子,维持酸碱平衡,增加碱性食品的摄取,可以降低血清尿酸的浓度,甚至使尿液呈碱性,从而增加尿酸在尿液中的可溶性,促进尿酸的排出。
碱性食物:1.蔬菜、水果类;2.海藻类;3.坚果类;4.发过芽的谷类、豆类。
酸性食物:1.淀粉类;2.动物性食物;3.甜食;4.精制加工食品,如白面包等;5.油炸食物或奶油类。
食物酸碱一览表如下:
强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;
中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦;
弱酸性食品:花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱;
强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜;
中碱性食品:大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等;
弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
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