【性味】味甘，味苦，性凉。
【成分】叶含甜菜碱，草酸盐。种子含脂肪油，淀粉，鞣质，蛋白质，糖类。
【功用】（1）清热解毒。（2）收敛止血止痢。（3）抗菌，消炎，消肿。适用于急性肠炎，尿道炎，咽喉炎，妇女子宫颈炎以及痈，疖，蛇毒咬伤。尤其对细菌性痢疾有卓效。
【便方】1.痢疾，急性肠炎，泄泻等症：鲜野苋菜及根1--2两，凤尾草1两，水煎，一日2--3次分服。
2.咽喉痛，扁桃体炎：鲜苋菜1--2两捣汁或水煎，然后加白糖或蜂蜜调服。
3.尿道炎，血尿：鲜野苋根，车前草各1两，水煎服。
4.毒蛇咬伤：速用野刺苋鲜根洗净捣烂，以开水冲服。根据福建资料称：本品对于五步蛇咬伤有效。对于溶血性蛇毒也有效。治法是用鲜草根或茎叶加糖捣烂，敷患处，每日至少换药3次以上。
5.痈疮疖肿：鲜叶捣烂敷患处，一日更换2--3次，同时用鲜根绞汁，以开水冲服。
6.臁疮（小腿溃疡）：鲜菜捣烂，调和蜂蜜涂患处，抱闸之，每日更换一次。
7.对口疮，搭背，落头疽（包括痈）：苋菜叶，生鲫鱼适量，同捣烂，敷患处，每日更换2--3次。
8.预防麻疹：鲜菜1--2两，水煎服。
