葱爆羊肉片

叶赫那拉氏。的QQ空间 [http://804411863.qzone.qq.com]2014-3-22 06:07

主料：羊肉片400g

辅料：大葱，香菜一小把，姜4片，花椒粉、料酒、酱油、盐、醋。色拉油适量

做法：1.将大葱切滚刀块，香菜切段，姜切片备用

2.羊肉片焯水，待肉片变色即可捞出，否则会老影响口感

2013-8-6 12:16 上传

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3.锅烧热倒入色拉油，放姜片爆香

4.放入焯好的羊肉片，大火爆炒，同时顺着锅边淋入料酒，酱油，花椒粉，醋（可去膻味）翻炒

5.知道羊肉中出来的汤快干时，放入大葱大火爆炒至其变软

6.放入盐调味，起锅放香菜翻炒后装盘即可

2013-8-6 12:20 上传

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好吃美味的葱爆羊肉就做好啦~