牛奶在大多数国人眼中是可以补钙、增加抵抗力的好东西，但越来越多的研究表明现代的牛奶由于工业化生产，其营养价值已被大大减少且对人体有一定的危害，那么有什么饮料能替代牛奶呢？今天就介绍5种可以代替牛奶的健康饮品，文章翻译自Jill Donenfeild的博文，Jill在美国是知名的料理能手，并创办有名为The Culinistas的私人厨师公司。
她介绍的5款饮品都是在国外超市内可购买到的包装饮料，在国内可以通过进口超市或代购买到，不过其实这5款饮品如果您有时间在家可以自己做，很简单哟！
1米浆
米浆是由煮过的大米、糙米糖浆和糙米淀粉做的。市场上的米浆通常都加入了增稠剂、糖和香草。因为不含动物成份，米浆自然深受素食者和纯素者的欢迎。多数商业品牌的米浆如米之梦（Rice Dream）都加有钙。这就是为什么一份强化米浆与一份牛奶所提供的钙是等量的。米浆还经常加有烟酸、维生素B12、维生素A、维生素D和铁。
介绍在家就能做的香浓米浆，如果您有时间要试试看。
台式香浓米浆用料：
花生
米
水
糖
做法：
1.米洗净，清水浸泡一夜
2.花生去皮，下锅炒香
3.将泡好的米、炒好的花生还有清水放入豆浆机中选择米糊功能即可
2火麻籽奶（Hemp Milk）
火麻籽奶是火麻植物的种子做的，富含有营养的欧米茄- 3类脂肪酸、铁及众多其他维生素。虽然刚开始在美国流行，火麻籽奶已有几种口味供选择：纯的、香草味或巧克力味。纯有机火麻籽奶无糖，不含胆固醇、大豆和面筋（译者注：有人对大豆或面筋过敏，所以，国外有些食品都不含大豆或面筋）。
火麻简介
火麻可能大多数人一般比较少接触，但是在广西的巴马火麻被称为长寿食品。
一般取火麻的种子，即火麻仁进行食用。可以生吃、榨油、煮粥、做豆浆等。
在功效上，火麻可将体内多余的脂肪颗粒、胆固醇等有害物质排出体外，既能排毒又减肥，又可滋阴补肾。长期食用，它可以滋阴补虚、疏通血脉，治中风水肿、助消化、对妇女产后疾病和对老年人便秘、失眠、高血压、高血脂、糖尿病、胆固醇、排毒减肥等疾病有特殊的疗效。
火麻仁和红枣、花生、水一起就是美味健康的火麻仁奶咯。
3豆浆
豆浆是由大豆浸泡，加水研磨再过滤制成。豆浆富含有益的植物素，高质量的蛋白和碳水化合物、低脂肪、无胆固醇使其达到健康的平衡。
豆浆作为国人早餐桌上最常见的饮品，就不多介绍了。在家自制豆浆时，可以尽情发挥您的想象力，在豆浆中添加您喜欢的食材。小编喜欢在豆浆里加上核桃、花生或者腰果，因为这样的豆浆更香浓，还可以加入南瓜就是美味的南瓜味豆浆了。
4果仁奶
果仁奶就是坚果仁加水做的奶，其中杏仁奶最受欢迎。虽然味道不大像牛奶，杏仁奶有股很甜美果仁的纯正味道，而且热量也较少。还有它富含镁、钾和维生素E，也无需冷藏。
5椰奶
椰奶是又一很好的冰淇淋主料。非常浓厚，美味，配上一点巧克力和香草很好吃。
冰激淋是博主Jill喜欢的吃法，其实直接买一个椰子回家，打开喝椰汁也是很美味的。且无添加的椰汁是十分健康的饮料，在中医中有养生第一果汁的美誉。
本文译者：译言网Muni
图片来自网络，食谱来自下厨房。
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