南瓜糯米桂花糕

口味

甜味

难度

简单

时间

半小时

• 南瓜 ? 500克
• 桂花蜜 ? 适量
• 糯米粉280克

1. 南瓜清洗干净上锅蒸熟。（用量可根据需要适当减半）

2. 为了口感好，蒸好的南瓜去掉皮。

3. 用筷子划圈搅拌成泥状。

4. 准备糯米粉。（和面的时候是不需要加水的哦，南瓜泥含的水分足够了）

5. 加入糯米粉，先用筷子搅拌几下以免沾手。（南瓜具有甜度，就没再加糖。也可随个人喜好添加适量的白糖）

6. 和成软硬度适中的光滑面团。

7. 取一面团约50克左右.（也可包入豆沙之类的馅料）

8. 用月饼模具压出花纹。

9. 模具花片上抹一层油防粘。

10. 放入面团。

11. 小盘子上也抹一层油，直接压在盘子里。

12. 脱模成型。

13. 上锅大火隔水蒸10分钟即可。

14. 出锅后，淋上桂花蜜。

15. 成品图，香甜软糯。

16. 成品图。