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2016.01.25
1. 将土豆去皮以后切丝,用凉水侵泡5分钟后洗2遍。芹菜切段,瘦肉切条,大蒜切碎,红椒切圈;
2. 凉锅热油之后,放入大蒜炝锅,倒入廋肉翻炒至廋肉变色,盛出待用;
3. 放入适量食用油,倒入土豆丝翻炒约2分钟。因为芹菜比土豆丝容易熟,所以先炒一会土豆丝;
4. 倒入芹菜一起翻炒约2分钟,中间加入红椒;
5. 将廋肉放入,加入适量食盐,继续炒约1分钟;
6. 倒入少量凉水,待水开之后,淋上生抽,出锅装盘即可;
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