其实,身边的很多朋友都和阿姨的情况很相似,他们搞不明白,自己平时很少吃油脂多的食物,为什么心脑血管疾病的症状还依然不减呢?
很多人的印象中,脑梗往往青睐喜欢吃大油大肉的人,但是专家提醒,一味地吃素也不可取,也会有患上脑梗的可能,预防脑梗还是要荤素搭配合理最重要。少较有保健意识的老年朋友担心吃荤菜太多引起血脂过高,诱发心脑血管疾病,因此基本上只吃素食。实际上这种认识是不科学的,长期吃素会造成蛋白质摄入过少,使血管弹性下降,血管硬化程度增加,血管内膜容易受损,易形成血栓,反而增加了患脑梗的风险。以上是对“不吃肉也会得脑梗的风险。
另外,体力活动减少、牙齿松动、情绪不佳等问题,也可能导致食欲减退,营养素摄入不足。
在此情况下,若中老年朋友不注意营养均衡,拒绝吃某些食物,只会让身体状况雪上加霜。
肉是均衡膳食不可或缺的一部分,有重要的营养价值。
畜肉、禽肉、鱼肉,是优质蛋白的良好来源。
红肉类还富含血红素铁,吸收率高,对于预防缺铁性贫血有重要意义。
因此,中老年、三高朋友不能吃肉,是一种错误的认识,不符合平衡膳食的原则,更容易让人衰老,也不利于对慢性病的控制。
肉(rou)
常分为两种:水产肉类(如虾、鲈鱼、蛤蜊)、畜禽肉类(如鸡、鸭、猪、牛、羊)
吃肉好处多:好吃不接受反驳!提供了人体所需的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2不说,鱼肉还能降低心血管疾病、脑卒中的发病率!
凡事有度:过量摄入畜肉,会增加肥胖、糖尿病、结直肠癌的发生,专家认为,吃肉多少不必划一,应根据年龄、性别和劳动情况而有所区别。在通常情况下,每天的建议吃肉量是:
一、根据劳动程度和性别推荐摄入量
1、以脑力劳动为主的成人:男性140克;女性120克;
2、从事轻体力劳动的成人:男性150克;女性130克;
3、从事中等强度劳动的成人:男性160克;女性140克;
4、从事重体力劳动的成人:男性190克;女性160克;
二、根据年龄和性别推荐摄入量
1、1~3岁:75克;
2、4~6岁:100克;
3、7~10岁:120克;
4、11~13岁:男性140克;女性130克;
5、14~17岁:男性150克;女性140克;
6、60~75岁的老人:男性120克;女性110克;
7、75岁以上的老人,每天肉食不宜超100克
注(100克肉是二两,拳头不到一点)
吃肉=不健康。
吃素对健康更好吗?
吃肉就不健康吗?
均衡饮食离不开肉类,
那怎么吃、吃哪些肉才是健康的呢?
一起来看看吧!
各种肉类都有其特定的口味和营养特点,都可作为人的美味佳肴。但目前我国很多地区仍以畜肉,特别是猪肉为主要进食的肉类。针对这种现实,有些营养专家建议:“吃四条腿儿的不如吃两条腿儿的,吃两条腿儿的不如吃没有腿儿的”,有一定道理。所谓“四条腿儿”的,主要是指猪、牛、羊等畜肉。这些肉类中蛋白质含量较高,但其脂肪以饱和脂肪酸为主,过多进食不利于减肥和维持血脂的正常。其中猪肉含饱和脂肪酸尤其多,即使瘦肉中也含有不少脂肪,故应少吃猪肉,特别是肥猪肉。同时因目前猪肉仍为我国人民的主要肉食,所以应大力发展瘦肉型猪。兔、狗、羊及牛肉等动物性食物虽然也是“四条腿儿”的肉,但含蛋白质较高,脂肪较低,产生的能量远低于猪肉,应适当增加这些肉类的进食量,适量减少猪肉的消费比例。
反复解冻肉招细菌。买了肉吃不完,自然要放进冷冻室,但放前最好把肉切成小块,一次只拿够吃的量。因为肉在反复解冻的过程中极易被细菌污染,用水解冻的方式尤其如此。
熏肉、腊肉吃太多,早亡风险高。瑞士科学家发布在《英格兰医学杂志》上的一项大型调查结果显示,吃太多(每天超过40克)的熏制、腌制等加工肉会缩短人的寿命,每天吃160克以上的人比每天吃10-20克的人,早亡风险增加了44%。因为这种肉含有大量的胆固醇和饱和脂肪,容易阻塞血管,引发冠心病。而且这种肉致癌物亚硝酸盐含量高,影响健康。
健康科学的吃肉对我们的健康才会有所帮助。
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