“辣”，可算是一种销魂蚀骨的体验。不吃辣的人敬而远之绝不尝试，嗜辣者则缺其不知饭香。一想起那些惹火红色的小东西，无辣不欢的胃就烧起了一股火热的辣气！火辣辣的武汉从来不缺“开什么玩笑”的变态辣物，那些辣得不失特色，辣得奇趣好玩的极品，饿姐为你精心大盘点！如果你也爱辣，就跟我一同说麻道辣吧！位于汉口蔡锷路的虾蟹螺神大王，也是这条夜市食街上的老字号名店。主打的招牌菜麻花虾球，几乎是进店必点的菜品，花椒香和辣椒香瞬间迷醉舌尖，辣哭之前几口冰饮下肚，才不至于拜倒在猛烈的辣中，是嗜辣的武汉人最爱的一家！甜甜辣辣的虾球，配在香脆的麻花间，下酒是一绝，连好多不能吃虾的人都要特意来虾蟹螺神大王吃这盘菜里的麻花，脆脆的，外面裹了鲜辣微甜的一层浆。
虾球是过油的，虾壳又香又脆，可以直接咬着吃，肉质紧实，鲜红透亮色泽诱人，吃起来有满满的汁水，没有腥味，口感弹牙而鲜甜，伴着蒜蓉、葱花、香菜的鲜香，一口下去充满着幸福。他们家大多是回头客，很多人远道赶来只为吃一盘虾，解解馋！他们家的麻辣香锅结合冒菜所有优质的调料，四川原种菜籽油、“十三香”之首的花椒、川菜之魂的火锅豆瓣、还有香辣不早的二荆条……在成都炒料后运回武汉使用，确保它的辣味 麻味纯正地道。
起到传统工艺，三十年老工艺，净锅、断生、旺火、翻炒、熬制、起酥、静置，人工炒料，全凭掌勺师傅多年的经验和手感，多一份则糊，少一分则涩，拿捏地恰到好处，才成就了麻辣香锅的灵魂。
工艺虽繁杂，“美冒”对顾客体验却追求简单便捷，根据销量非常优秀的牛肉、海鲜等产品的组合，制定单人双人两种定食，减少顾客点餐的繁琐程序，无论是忙碌加班的白领，还是课余紧张的学生，在这里都可以在最短的时间得到辣的极致感受！号称全球最辣汉堡，采用了世界最辣的印度魔鬼辣椒，让人闻一下就流汗不止！武器级别的超辣汉堡，入口时不是很刺激，几秒钟之后辣度慢慢弥散开，催泪程度比韩剧更胜一筹，能吃完一整个汉堡的食客屈指可数！当有小伙伴辣断片，一定要来一杯特质的冰爽海盐茶苏打，这是解辣的唯一解药。嗦一口酣香入味的蟹肉，吃一口嚼劲十足的面，再喝一口香浓爽辣的汤，流一身热汗，那叫一个舒服！周味轩的蟹脚面胜在鲜香爽辣，上好的龙骨精心熬制而成的高汤，上乘的花蟹经过秘制香料熬煮，蟹肉香甜入味，一口咬下去汤汁满溢。根根分明的热干面，配上可口精致的酸萝卜小菜，吃完后香气充盈口腔，回味无穷！
他们家的辣度根据个人口味可调，少辣是少藕多肉，多辣是多藕少肉，藕丝是辣到哭的秘密武器！干煸的藕丝上面黏着稠稠的佐料，吃到最后碗里通常就剩下满满一碗的红油，十几种中草药混合其中，这就是汤底辣口不辣心的秘密！地狱拉面——日本拉面中最辣的拉面，适合无辣不欢的你！新鲜豚骨、鸡骨熬制成汤底，爽口、劲道的拉面上铺着辣椒、紫菜、叉烧和豆芽，入口是浓浓的醇香，之后辣意在唇齿间逐渐散开，这种不可思议的奇妙辣味，常常让人热泪盈眶！
武汉首创芥末虾，芥末在口中冲开，裹着鲜嫩冰虾的凉气，冰冰辣的口感简直让人欲罢不能！白嫩的虾肉里有甜辣且滋味丰富的汤汁，吮吸一下，让舌头充分和虾汁撕扯缠绵，入口是激烈的碰撞，丝丝的鲜甜让人回味无穷！口味大致可以分为麻辣、酱香、酸辣、香辣等几种，最刺激的当属香辣的，因为这种味道的烤鱼，香味大于辣味。鱼肉本身是现杀的保证了新鲜度，夹一筷子肉质紧实细腻的鱼，鱼皮略带板炭烘烤后的烟火味。吃的时候，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的料香和营养成分慢慢渗入鱼肉中。祖传卤料配方，经由20多年的川菜大厨根据武汉人口味不断改良后，造就了一锅绝味卤水。麻辣鲜甜咸五味俱全的怪味喜头鱼，骨头酥到可以直接吃，不必担心卡到喉咙。胡椒粉等开胃作料均由重庆大厨亲自调配，小麻油、辣椒王、花椒油、新鲜花椒等配料均由重庆寄过来，他们家独一无二的绝味谁吃谁知道！
地址：京汉大道858附2号(轻轨循礼门站旁与南京路交汇处)
钵钵鸡用陶器钵盛着的各种串串，配上麻辣的调料，蘸着芝麻红油送入嘴中，又辣又爽！成都的辣和武汉的不一样，红油闷子能够绑架嘴唇，麻木口腔！辣地喘不过气来的时候，恰有一股甜甜的味道开始缓解嘴中的麻辣，这种奇妙的味觉体验叫人欲罢不能，来这里，让你不出武汉也能享受地道的成都味道！
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