老少皆宜的养生汤

每年的冬天，我都要做2--3次的肚肺汤吃吃，

因为从小就听妈妈说过抽烟的人要多吃猪肺。
猪肺有补虚、止咳、止血之功效,适用于肺虚咳嗽很好，

而老公抽烟，猪肺汤非常适合老公吃，
用砂锅煲猪肺汤的时候，同时放入猪肚，黄豆，几片咸肉，

那味道真是鲜的很呢！
肚肺汤具有调理心肺、养血补虚、美肌润肤、补气润肺的功效，

还能起到缓解疲劳有助睡眠的作用，是一道男女老幼都适宜的养生汤.

肚肺汤好喝，但是，很多人都对清洗猪肚猪肺感到发杵.

往往不知道从何下手？这里老太就教你几招清洗肚肺的小窍门.

清洗猪肺；

1.把水龙头管子插入猪肺，用大水冲洗，再把管子拔出，

揉出肺里的污水，反复多次.

2.直到猪肺颜色变白，干净为止.把肺上的大小气管去掉，切厚片.

3.再用清水冲洗2次。

4.锅里放入大半锅清水，放入猪肺煮开5分钟.

5.捞出猪肺，用清洗漂净.

6.沥干水分.这样，猪肺就处理好了，要煮要煲要炒都可以.

喜欢吃猪肚的朋友也很多，但是清洗肚子也是感觉很麻烦，

要怎么把肚子清洗干净没有异味？这里老太教你个小窍门；

1.猪肚先漂洗去掉黏液，放入一勺面粉或者淀粉.

2.反复搓揉，清洗干净（起码3-4次）

3.翻一面再洗干净，去掉杂质.如果还不放心，

可以滴点醋揉几下.就没有异味了。

4.锅里放入大半锅水，放入猪肚，加葱结，料酒，煮开5分钟捞出.

5.去掉肚子上的杂质，漂净.

6.切成粗丝待用.

用料；猪肚1付，猪肺1付，黄豆200克，咸肉50克.

调料；盐，料酒，面粉，姜，葱，胡椒粉，青蒜.

黄豆肚肺汤的做法；

1.取大砂锅，放入大半锅清水放入猪肺.

2.放入猪肚.

3.放入黄豆.

4.放入姜片，葱结.

5.加适量料酒.

6.大火煮开.

7.放入咸肉片.小火煲1-2个钟头.

8.加点盐，胡椒粉，撒些青蒜末即可。

1.黄豆要提前浸泡好。
2.如果担心猪肚有味道，可以用点醋揉几下，味道就没有了。
3.咸肉切片后要用温水冲洗一下。
4.咸肉已经有咸味了，盐的用量要少些