舌尖上的春天

　　

　　三月如烟，春花烂漫，春天随南风袅袅的走来。田野里新翻的泥土湿润润的，习习的暖风中飘荡着草芽与新开花朵清甜的淡淡的丝丝芬芳，树枝头嫩嫩的叶芽把天际染成淡淡如雾的绿烟，碧空中风筝伴着白云在悠悠的被孩童拽着慢慢的飘... ...春天是个拥满了憧憬的季节，一切美好的都不敢用语言来给以抒情。

　　蛰伏了许久的胃口急切切的需要一清甜的味道来迎接这如雾的春天。我也不知道该用什么来应对这春天，来应对经过漫长冬天被油腻侵染了许久的肠胃。

　　绿色，只有碧翠的色彩才能够对得起这烂漫的春天。每年，当春风给枝头吹来第一抹新绿的时候，漂亮的榆钱儿就一嘟噜一嘟噜的挂在了枝条上，在暖风里张扬的轻摇着。

　　榆钱儿是榆树的种子，圆圆的边缘处薄薄的中间鼓出来，酷似绿色圆形的钱币。榆钱儿色泽翠绿，气味清香，每一簇都有很多瓣榆钱紧紧地拥抱在一起，嫩嫩的，甜甜的，带着些微山野气息。榆钱对于咱记忆是深刻的，小时候每当榆钱挂上枝头的时候，我们会在放学后，呼朋邀伴爬到村头大榆树上摘榆钱，趁着鲜嫩把榆钱捋下来，塞到嘴里大口的吞咽。够下的榆钱儿带回家，拌上玉米面，再撒上一点咸盐拌匀后上锅蒸，蒸熟后蘸着蒜泥吃，甜甜的，清爽爽的味道，是那个香。

　　

　　大米100g

　　海虾4只

　　榆钱1小把

　　精盐1/3茶匙

　　料酒1茶匙

　　

　　1、大米淘洗后用清水浸泡40分钟，至米粒发白。

　　2、海虾去壳切成大粒，调入精盐料酒抓匀腌渍10分钟。

　　3、榆钱择洗干净备用。

　　4、泡好的大米控水后用擀面杖擀碎。

　　

　　5、煮锅里倒入清水，烧开后边倒入擀碎的大米边轻轻搅拌。

　　6、小火炖20分钟米汤绵绸后倒入虾仁。

　　7、撒入榆钱，小火炖5分钟。

　　

　　

　　小贴士:大米泡后擀成碎米粒，可缩短煮制时间，且米汤粘稠。