山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻的功效，是最常见的药膳食材，在食品业和加工业上大有发展前途。但食物有相生，亦有相克，牢牢记住其相克的食物，才能更好的发挥食物的补益作用，还能避免很多身体的不适哦~
一、忌与胡萝卜、黄瓜、南瓜同食
山药内富含丰富的维生素C，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，如果同吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。
二、忌与猪肝同食
猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后，会因加速氧化而被破坏。
三、忌与虾同食
山药与虾是相克的食物，如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。
四、忌与鹿肉同食
山药不能搭鹿肉，山药和鹿肉都生涩，同食山药与鹿肉生涩易便秘。
五、忌与鱼同食
山药和鱼是不能一起吃的，包括鲤鱼、鲫鱼等等，如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生。
六、忌与甘遂同食
山药是补肾健脾润肺的食物，而甘遂峻下逐水，会刺激肠管，增加唱的蠕动，有泻下的作用，这二者作用相反，同食会引起身体不适，恶心、呕吐、腹痛等。
七、忌与荞麦米同食
山药与荞麦米相克，一起吃会引起身体不适。
八、于以下食物搭配效果最好
扁豆、莲子、红枣、玉米和山药同吃，可以增强其健脾、益肾的作用。
鸭肉或者银耳加山药可以补阴养肺。
山药与核桃一起吃有补中益气、强健筋骨、健脑益智的作用。
芝麻适合补钙，而山药有促进钙吸收的作用。
山药与鸡胗搭配食用可以治疗小儿脾虚疳积。
（图文来自网络）
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