核雕，依其命名，便知是在果核上雕刻成像。桃核是首选的材质，依其外形特点或起伏的变化，雕刻人物、山水、鸟兽、亭台楼阁等，能以小见大，以趣取胜，是传统民间艺术的一绝。要说，古代工艺品中，以雕刻见长的却也不少，像玉雕、石雕、牙雕、根雕之类，但在载体的独特性和发挥的受限性上，却显出核雕的不易拿捏来。创作人必须用丰富的想象将紊乱的纹路想象成一幅幅生动、活泼的画面，然后沿着想象的轨迹，运用娴熟的技艺，将神、形、理、趣融方寸之中。如此一来，便很受果核纹理和形状的限制，但凡核或椭圆或扁圆，又或是最为皱脊、错综诡杂的山核桃，其造型布局就要比平面雕刻艰难十倍。且核雕又不同于在平面上划痕的微刻，它是浅浮雕，需要掌握浮雕、圆雕、透雕、线刻、磨制等技艺，真如《诗经·卫风·淇奥》咏唱的：“如切如磋，如琢如磨。”
核雕在中国有着悠久的历史，但是究竟源于何朝何代尚无史书记载，不过最早可追溯至宋朝中期，距今一千多年了。明清时期，我国大型雕塑艺术无大发展，而小件雕塑品和工艺品的装饰制作却别开生面，富于创造性。桃核是其中一个颇有特色的品种，无论在构思，还是雕刻上都达到了极高的工艺水平和艺术境界，被人称作是“微雕神技，艺术奇葩”。
明代时，小小的核雕常作为一种垂挂在衣带、纨扇或是绣袋下面的坠物，既可作装饰，也可玩赏。当时京城、江浙一带官宦商贾崇尚风雅，流行玩赏竹木牙雕等奇珍，核雕的精而雅，恰好迎合了他们的心理。而在文人雅士，他们则用之施展才情、表达心境、显示身份，于是乎出现了 “凡文人必手持折扇，有折扇必有核雕扇坠”的盛况，精湛而玲珑多巧的核雕被人们争相佩带和收藏。在民间百姓中，则风行珠串，有的把它当作信物，如胶东地区男女传情时，女赠男用荷包，男赠女则常用核雕品。
清代中期开始，核雕物品就不光作为坠物装饰和点缀了，许多橄榄核和胡桃核雕刻工艺品的另一大功能被发现专门供文人雅士或富家子弟手里摩挲把玩。就连清乾隆皇帝也是对核雕偏爱有加。末代皇帝溥仪在《我的前半生》一书中提到，紫禁城皇宫保存一只乾隆皇帝的“百宝匣”，其中有一格装的是一对揉手核桃，雕刻着神话人物。
与书画、玉石等在传统文人眼里的上品相比，核雕大约不能堪入其列，但小巧且携带的随意性，却成全了它的亲近感。所谓“古玩、把玩”，不正是在反复摩挲和赏玩之间，增进人与物的感情，完成一段赏识赏心的过程吗？可把玩之物，或许不止核雕，也有象牙、红木雕件的。但象牙雕件长时间把玩后会越来越黄，失去洁白的本色，有碍观瞻；红木雕件佩戴或把玩的时间一久，也会慢慢失去红润的光泽，颜色变暗。相反，核雕经过不断把玩后，外面的色泽会越来越红润，给人一种通透的质感，有点类似于玉雕饰件的特性。如此，在日复一日的打磨中，核雕有了包浆，浸入了人的温度，愈加润泽，愈生光辉，哪怕是弃核一枚也以“金山银山”对待了。
清乾隆·核雕子孙万代鼻烟壶 （一对）
核雕龙纹手球
核雕龙纹手握
雕岁寒三友核桃
核桃雕十八罗汉
民国 十八罗汉图文玩核桃
核桃雕“葫芦万代”把件
核桃浮雕十八罗汉
精雕龙纹核桃
精雕文玩核桃
满雕文玩核桃
满工雕双龙穿云核桃
民国 鬼脸核桃手捻
民国 核雕福寿
民国 核雕降龙罗汉
民国 核雕人物
清 八仙核桃
清 百猴图核桃
清 雕十八罗汉核桃
清 浮雕岁寒三友核桃
清 浮雕五毒纹核桃
清 核雕“飞熊入梦”挂件
清 核雕马上封侯
清 核雕群仙祝寿
清 核雕人物
清 核雕人物纹摆件
清 核雕人物组
清 核雕山水人物纹佩
清 核雕四大天王像
清 核雕松梅竹核桃
清 核雕小佛龛
清 刻人物纹核桃
清 榄核、缅茄圆雕
清 满雕罗汉文玩核桃
清 桃核雕罗汉
清代 核雕花篮挂件
清 湛谷生制核雕「赤壁赋」小舟
清代 核雕诗文船
清乾隆 核桃雕周公梦雄
清乾隆 少芳刻福禄人物核桃
清乾隆 御制核桃雕云龙纹鼻烟壶
清早期 核雕组件山子
十八罗汉核桃
天然核桃雕龙纹
天然核桃雕龙纹人物
天然核桃雕松鼠纹
许忠英 核雕舟
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