家常炒之青椒土豆炒肉片

下饭快手菜

材料

青椒两根，小土豆四个，瘦肉，葱，姜，料酒，盐，鸡粉，生粉，蚝油，老抽，生抽

做法

1.青椒洗净去籽儿切片儿，土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备用，切葱花，姜片
2.瘦肉切片儿，加盐，料酒，蚝油，生粉抓匀，腌制
3.肉片飞水，备用，热锅下油加葱姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽调色，盛出备用，锅内下土豆片，炒至8分熟，开始变面，加入青椒，肉片快速翻炒后加盐，鸡粉，生抽调味儿即成。