“街”字原来的读音是“gai”，为什么现在变成了“jie”了？

在本人方言（属西南官话,地点黔东南）中，对照普通话，有一些系统性的变音，比如本问答中的“街jié'：一，从声母变音，ji在方言中多发g；二，从韵母变音，ie在方言中部分发ai。统计如下：

一，声母变音

1，jia——ga：家，夹，架，等。（老一辈发音，现基本同普通话。）

2，jian——gan：间，如“一间（gān）房子”“间（gàn）壁”。（受普通话影响，现jian、gan两个音均说）

3，jiang——gang：江（gāng），豇（gāng），讲（gǎng），虹（普通话有jiàng音，方言gàng），等。（老一辈发音，除了豇字，其它现在基本同普通话。）

4，jiao——gao：跤（gāo），搅（gáo），觉（gào），窖（gào），等。（现在多是方言音和普通话音混说）

5，jie——gai：街，皆，阶，解，界，介，戒，届，疥，等。其中，皆，口语中无此字，现书面语已同普通话；阶，解，现多从gāi、gǎi又变音为jiāi、jiǎi。

6，角，jué，jiǎo——guó

7，反例：龚gōng，方言发jiōng

二，韵母ie，有时发ai

1，如前述的jie——gai：街，皆，阶，解，界，介，戒，届，疥，等。

2，鞋xié——hái；蟹xiè——hǎi

以上仅是借该问答统计了“街”字声母和韵母变音的字，其它有“规律”的还有很多，比如普通话的“hu”，方言几乎都发“f”（仅有huan的一三四声字及huo的部分字同普通话），等等。为什么会有那么多“规律性”的变音，值得语言学家或搞声韵学的专家去研究。可能方言更多的保留了古汉语读音。