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2012.04.03
原料:橙子2个、牛奶1杯、鹌鹑蛋5个、枸杞5粒、冰糖适量。
做法:1、先将橙子洗净,放到案板上揉搓几下,便于果皮与果肉分离
2、把橙子切成两半,用不锈钢的汤匙挖出果肉,橙皮做出两个小碗
3、果肉切成小丁
4、鹌鹑蛋打在碗里,用筷子打散
5、把牛奶加热到30度左右
6、把牛奶蛋液装进橙皮做的小碗中,撒上果肉和泡过的枸杞,盖上保鲜膜,水
开后放进去大火蒸10分钟,关火焖5分钟
7、出锅后可再撒上些果粒
私房话:橙子本身已有些甜味,冰糖可依照自己的口味来加
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