烤鸡翅腌料，烤鸡翅腌料的做法
（1）

主要腌料是盐，酱油，葱花，糖，花椒，这几样都缺一不成的。尤其是糖和花椒要放足，当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点。烤的时候用350 到400 度摆布，大约40 分钟就好了。这样经由一整夜浸泡的鸡翅非分格外入味，烤的时候在屋外都能闻到香气。翻一下会更好

蒜香五味鸡翅

鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。

做法：
1、鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起插手鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中留宿，味道会更好；

椒香鸡翅
调料：盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。

做法：

1、洗净的鸡翅两面都划上两刀，以便入味（也可以用叉子戳一下，如果很懒就省略此轨范）；

2、插手少许盐、生抽、砂糖（提味用，可不放）、料酒（去除肉腥味），拌匀后放置一边，腌制2小时摆布；

蜜汁烤鸡翅

原料：鸡翅中4个、蜂蜜15ml。

腌制调料：大蒜4瓣、五香粉3克（或者八角1个）、小茴香3克、盐5克、白糖5克、酱油15ml、蚝油15ml、辣椒面3克、花椒10粒（或者花椒面3克）、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒10ml（一瓶盖）。

做法：
1、将鸡翅洗净后，用刀轻轻将其拍几下以便入味，然后将大蒜拍成末放入鸡翅中，一次插手所有腌制调料（除了蜂蜜哈），搅拌均匀后 加盖腌制2小时，最好能放在冰箱腌制留宿；

2、鸡翅在腌制过程中至少要翻面2-3次，便于入味均匀。烤架上抹上一层食用油，腌好的鸡翅稍稍沥去汤水，放在烤架上，并在底部垫上烤盘，烤盘中最好能铺上一层锡纸；

3、然后在鸡翅上均匀的刷上一层蜂蜜。如果喜欢的话，还可以再添加适量的辣椒面、花椒面，将鸡翅放入烤箱中，用200度烘烤10-15分钟即可。

也可以将花椒面、五香粉换成花椒和八角，这样香料的味道会淡一些，口感也会加倍自然一些；