中国人，没有哪一个地方像广东人这样热衷于糖水甜品的。广东师奶除了会煲老火靓汤以外，一般还会做几款家常糖水，番薯糖水、陈皮绿豆沙、木瓜银耳糖水等都是师奶们必备的消暑妙方。糖水甜品不仅可以清热消暑排毒，最主要是饱含了妈妈浓浓的爱和关怀。晚饭后，一家人坐在一起聊聊家常，每人再盛上一碗糖水，在简单中品味最可贵的幸福。
番薯糖水
材料：
番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松
做法：
1、番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水；
2、把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。
功效：
补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺，有提高免疫力、抗衰老、通便减肥的功效。
冰糖雪梨
材料:
雪梨1个，冰糖(或蜂蜜)100克
做法:
1、将雪梨去皮、去核、切块；
2、将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟；
3、倒入容器内，待温热后加入冰糖(或蜂蜜)，因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值，调匀后即可食用。
功效:
润肺、止咳。
海带绿豆糖水
材料：
绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量。
做法：
1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。
3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。
4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。
5、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。这样好好喝的绿豆沙就煲好咯。
功效：
清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒（例如青春豆）。
木瓜银耳糖水
材料：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。
做法：
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
功效：
常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。
贴士：
1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；
2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。
清补凉糖水
材料：
北沙参 15g 玉竹 15g莲子 20g百合 15g淮山 15g薏米 100g腐竹 50g枸杞 10g冰糖 30g 清水 600ml
做法：
1、将北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗干净，沥干水分；
2、腐竹斩成100px长的段。 锅中加入清水，煮沸后加入清洗好的用料，大火煮15分钟后，再改用小火熬煮；
3、30分钟后加入冰糖，继续熬煮30分钟即可。
功效：
有益脏腑，既清热又祛湿，适合全家人饮用。
莲子百合红豆沙
材料：
红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G
做法：
1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
注意：
1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
2、陈皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。
4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
功效：
1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。
2、百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。
冰糖燕窝
材料：
水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克
做法：
1、将水发的燕窝放在小鹏里（干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片；
2、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小鹏里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
功效：
秋季滋阴润燥的佳品，有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。
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