沙丁鱼 的做法

椒盐沙丁鱼

椒盐沙丁鱼

材料：沙丁鱼，配料：青红尖椒末，调料：盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油

 

做法

1．沙丁鱼处理干净，腌制入味。
2．沙丁鱼拍粉。

3．用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。

4．炒香配料，再加沙丁鱼炒匀即可。

提示：拍粉不宜太多，注意油温。

 香辣沙丁鱼

椒盐沙丁鱼

材料：沙丁鱼，配料：青红尖椒末，调料：盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油

 

做法

1．沙丁鱼处理干净，腌制味。
2．沙丁鱼拍粉。

3．用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。

4．炒香配料，再加沙丁鱼炒匀即可。

提示：拍粉不宜太多，注意油温。

芝麻沙丁鱼 

 

芝麻沙丁鱼

材料：沙丁鱼，配料：鸡蛋、芝麻，调料：盐、味精、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、花生油

做法

1．沙丁鱼处理干净，开刀去骨，腌制入味。

2．鱼拍粉，拖蛋液，蘸上芝麻。
3．用四至六成热油炸熟即可。

提示：片去骨的沙丁鱼应用刀背拍一拍。