一道用萝卜做出来的美食 香茶萝卜饼

2015-08-25  刘石强湘菜厨师网

一道用萝卜做出来的美食 香茶萝卜饼。这道菜是 大厨们在日常中实践研发出来的新菜品。希望大家多多指点。 

主料：白萝卜

辅料：碧螺春、小葱、火腿、面粉
调料：盐、白糖、料酒、香油

制作过程： 将白萝卜切成丝，火腿、小葱切末，一起放入器皿中，加入盐、白糖、料酒、香油搅拌均匀； 面粉用刚泡开的碧螺春茶水和成烫面，饧发片刻后制成剂子，包入馅做成饼状，坐平底锅，倒少许油，放入萝卜饼，煎至两面金黄后，延锅边加少许水，盖上盖焖煮2分钟即可。