来源：美乐乐 时间：2014-11-20
维生素是人体不可缺少的营养元素之一，由于各自的化学性质不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素，然而维生素c属于水溶性维生素。维生素c能起到促进骨骼生长的发育，对于女性可以起到美容养颜的作用。那么维生素c的作用及功能具体有哪些呢？生活中哪些水果含维生素c，下面我们就一起来详细了解下吧。
说都到维生素c，人们都知道它具有“预防感冒，增强抵抗力”的功效。其实，维生素c还是一种特别有效的抗氧化剂，能够有效的捕捉游离的氧化自由基、还原黑色素、促进胶原蛋白合成等多种作用，还可以强化肌肤对抗晒伤的能力。那么，你知道哪些水果含维生素c吗？接下来我们来详细了解下维生素c的作用及功能和它的食物来源。
营养健康 | 维生素c的作用及功能
1、有效的促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，具有延缓衰老，增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
2、促进骨胶原的生物合成，有利于组织创伤口的更快愈合；促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血；促进牙齿和骨骼的生长，防止关节痛、腰腿痛。
3、改善铁、钙和叶酸的利用；改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，因此有预防心脑血管疾病的作用。
4、维生素c可以有效的抑制色素的增加，使雀斑变淡，因此具有美白的功效，可缩小毛孔，调整皮肤纹理。 维生素c还可抑制黑色素的生成，黑色素一旦产生，就会使肌肤变的暗淡，所以小编建议大家适量的摄入维生素c，从而可防止产生祛斑保护肌肤，长期坚持按时服用维生素c，可使肌肤黑色素沉着减少，从而有效的减少黑斑和雀斑，使肌肤变得白皙，细腻有光泽。
5、维生素c是一种强还原剂。它保护维生素a、维生素e以及必需脂肪酸免遭破坏；能使膳食中的高价铁还原成二价铁，促进肠道对铁质的吸收；能够有效的促进叶酸转变成具有生理活性的四氢叶酸，对治疗巨幼细胞贫血有一定的效果。
6、维生素c还可抵御感冒，提高免疫细胞抗病能力，增强细胞免疫、体液免疫，从而可以消除致病因子，保持呼吸道安然无恙。当人体维生素c缺乏或摄入不足时，气管、支气管上皮细胞抗病能力就会逐渐降低。
营养健康 | 含维生素c的食物
我们知道了维生素c的作用及功能，接下来我们就来看看含有维生素c的水果有哪些吧。在生活中，我们常见的梨、苹果、香蕉、草莓、猕猴桃、柑橘、柠檬、核桃、大红枣、西红柿、圣女果、奇异果、西瓜、柚子、草莓、橙子、桂圆、葡萄等等；蔬菜有青椒、甘蓝、黄瓜、菜花 、西兰花等，均是富含维生素c的食物。所以想要补充更多的维生素c，就应该多吃以上食物。当然你还可根据自己的食用爱好，选择不同食物搭配在一起食用，而且制作方法还多种多样。
文章来源：
营养健康
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