农家小炒肉

材料集合图：

五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末

锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香

倒入切片的五花肉

翻炒至五花肉变色，加入青蒜

翻炒均匀，加入青红椒

继续炒匀，加入剁椒

加入生抽

加入少许鸡精，翻炒均匀即可

1、五花肉尽量切薄片，不仅易熟，口感也更好。

2、尖椒最好不要省略，否则会失去此菜的风味。

3、剁椒的用量可根据自己的口味调节。

4、 剁椒、生抽中都含有盐分，无需另外加盐。