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禁不住的诱惑——香酥鸡米花

香酥鸡米花做法

  • 1

    准备需要的食材。

  • 2

    鸡胸肉洗净,切成均匀的小块。

  • 3

    鸡胸肉用黑胡椒盐和食用油拌匀腌制20分钟。

  • 4

    淀粉和炸鸡粉混合均匀备用。

  • 5

    鸡蛋打散备用。

  • 6

    把鸡肉蘸上淀粉,然后用网筛筛去多余的粉。

  • 7

    蘸好粉的鸡肉蘸上蛋液。

  • 8

    裹上面包糠。

  • 9

    依次裹好所有的鸡米花。

  • 10

    锅中倒油烧热。

  • 11

    油热后放入鸡米花中火炸制。

  • 12

    炸至鸡米花金黄即可捞出控油。

  • 13

    配上番茄沙司或者酸辣酱上桌。

注意事项

炸制鸡米花的油温不用太高,4成热就可以了。可以把筷子插入油锅,筷子周围开始慢慢地冒小泡泡,油温就可以了。
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