禁不住的诱惑——香酥鸡米花

香酥鸡米花做法

• 1

  准备需要的食材。

• 2

  鸡胸肉洗净，切成均匀的小块。

• 3
  

  鸡胸肉用黑胡椒盐和食用油拌匀腌制20分钟。
  

• 4
  

  淀粉和炸鸡粉混合均匀备用。
  

• 5
  

  鸡蛋打散备用。
  

• 6
  

  把鸡肉蘸上淀粉，然后用网筛筛去多余的粉。
  

• 7
  

  蘸好粉的鸡肉蘸上蛋液。
  

• 8
  

  裹上面包糠。
  

• 9
  

  依次裹好所有的鸡米花。
  

• 10
  

  锅中倒油烧热。
  

• 11

  油热后放入鸡米花中火炸制。

• 12

  炸至鸡米花金黄即可捞出控油。

• 13

  配上番茄沙司或者酸辣酱上桌。

注意事项

炸制鸡米花的油温不用太高，4成热就可以了。可以把筷子插入油锅，筷子周围开始慢慢地冒小泡泡，油温就可以了。