山寨一次老干妈牛肉辣椒酱,既然是自己做来吃,咱就把材料下的足些,多放牛肉、花生。呵呵,对自己就要下手狠一些。
原料:牛里脊肉、干红辣椒、花生、豆豉、花椒、生姜、食用油、精盐、熟芝麻。
1. 花生用小火慢慢炒熟。
2. 把炒熟的花生去皮后,压碎。
3. 干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干,不要炒过了,否则辣椒发苦。
4. 花椒炒熟后研碎,牛肉切丁,辣椒切成碎块。
5. 锅里多加油,油热后放入生姜爆香。
6. 放入牛肉丁,小火炒制牛肉。
7. 放入少许豆豉,用铲子研碎。
8. 倒入花生碎,翻炒。
9. 倒入辣椒碎,加精盐,翻炒均匀。
10. 倒入熟芝麻后,翻匀即可。
11. 香辣解馋的花生牛肉辣椒碎。
温馨小贴士:
1、干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干,不要炒过了,否则辣椒发苦。 2、牛肉可以换成鸡肉或猪瘦肉。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。