五花肉炒茭白
之前不认识“茭白”。每次逛市场,总会看见它,起初还以为是笋之类的东东。卖菜阿姨说来点茭白吧,嗯....嗯.....嗯?这个东西叫茭白?阿姨说茭白怎么做都好吃。上网一查,这茭白营养还挺丰富的,能补虚健体还能帮助女人调肠减肥。天渐渐凉了,北京秋天只要一刮风就冷的够呛。吃点荤的御御寒吧!
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。五花肉富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,肾等内脏的发育和功能有重要影响;富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收。
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