芒果紫薯派
今天给大家上个芒果紫薯派,并附上轻松取出芒果肉的小窍门。先用刀沿着里面的壳切下来一块,在果肉上打十字花刀,将皮向上顶起来, 再沿着芒果皮将很轻松的将果肉削下来了, 而且果肉保持完整。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能。
芒果有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。在古代,凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果
紫薯有点味道, 可以通过加吉士粉或奶粉来调节, 适量加点糖;
制作紫薯泥越细越好, 在搅拌时最好趁紫薯热的时候, 如果放凉了, 可以适量加点水或油来润滑。
派皮的制作请参考(多吃当季水果---椰香菠萝派), 平时有空时可以多做点放在冰箱随取随用。
水果等放凉了再加上去, 以便保持水果的新鲜。
联系客服