三色玫瑰馒头，利用蔬菜的天色色素，把馒头做成花一样灿烂。
原料：高筋面粉、胡萝卜汁、菠菜汁、紫薯、色拉油、白糖、酵母粉。
1. 菠菜、胡萝卜
2. 紫薯
3. 菠菜和胡萝卜均洗净，沥干水份，菠菜切碎，胡萝卜擦成蓉，紫薯蒸熟
4. 用干净纱布分别将菠菜与胡萝卜绞汁（如果有食物料理机就会省事很多），紫薯去皮蒸熟，压成泥
5. 置小半碗温水溶解酵母粉
6. 面粉过筛，然后分别将菠菜汁、胡萝卜汁与紫薯泥倒入面粉中，加入适量白糖、少许色拉油和酵母水，充分揉和成光滑的菠菜面团、胡萝卜面团与紫薯面团，盖上湿布，置温暖处发酵
7. 发酵至原来的1.5-2倍
8. 发酵好的三色面团再揉掉面团里的气泡，然后分成数等份搓成长条，然后下剂子
9. 用擀面杖擀薄成圆薄片
10. 每个玫瑰馒头需要用5片薄片做花瓣，另取一份小的剂子搓成两头尖中间大的橄榄状做花蕊用。将5片圆薄片有层次的重叠在一起，用一根筷子从中间按压出痕迹
11. 将橄榄状的花蕊放在底端，慢慢卷起来
12. 卷成这样
13. 从中间切断，整形成两朵玫瑰花。
14. 做好玫瑰花馒头
15. 做好玫瑰花馒头
