土豆片烤辣五花

简介：

今儿这款烤五花肉，采用了懒人的做法儿，直接用烤肉酱，免去了自己搭配调味料的麻烦。只需提前腌制半小时，然后或煎、或炒、或烤，都随你吧，不到一小时，就可以大口吃肉啦 为了缓解五花肉的油腻，特别在五花肉下铺了一层土豆片，烘烤的过程中，五花肉的油脂和酱汁都会渗透到土豆片中，也让它变成超级美味。

膳食食疗：

1.猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
2.土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。

    主料:

        片状五花肉(200g)   土豆(1/2个)   香辣烤肉酱(50g)   

制作流程：

1:土豆去皮，洗净，切薄片；

2:烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片；

3:在土豆片上铺上腌制好的五花肉，烤箱230度预热，上下火烤10分钟；

4:将五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉酱，继续烤10分钟即可。

注意事项：

1. 买到整块的五花肉，可以先冷冻一会儿，肉稍稍变硬后比较容易切薄片；
2. 五花肉最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
3. 锡纸上先涂一层油，再铺土豆片，可以防止土豆片被烤焦；
4. 土豆片不仅可以增加风味，还可以帮助吸收五花肉的油脂。