健康、清新、软糯的另类 玉米面包

小时候，每当新玉米上市时，也能在街上买到嫩玉米做的包谷粑，那种自然的清甜甘味至今念念不忘。昨天在超市选购新鲜玉米的时候，突然产生试做这种另类 corn bread的冲动。因为做法简单，一蹴而成，真的很好吃，而且零失败，上来把成功的经验与喜欢的人分享。

材料：

1.嫩玉米粒 3 cup

2.糯米面 2 cup

3.玉米3个（只取皮）

制作：

玉米把两端切掉一小截，把包住玉米的叶一片片扒下来，洗净待用

冰冻玉米粒清洗滤干

这种糯米粉哪家亚洲超市都有卖吧？

3杯玉米粒用food Processor打成浆，再用橡皮刀将2杯糯米粉拌入和匀

舀一大勺玉米糊放在玉米叶的一半位置，如图：

将另一半叠过来

轻轻将其压扁至1厘米厚左右

放入蒸锅，上汽大火蒸15分钟

好了，可以享受了，稍凉下来味道更好。

烧了一个辣子鸡，炒了一青菜，就着嫩玉米bread,享受呀。

小帖士：

如果外皮有粘黏，在热水里浸一下马上拿出来，就能很容易把皮撕开了，不会影响味道。