【有苦也有甜】荔枝苦瓜

苦瓜苦，人人都知道，夏天适量食用点苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人还是难以承受它的苦味。我也是如此。这次，我尝试将甜的荔枝和苦瓜结合在一起，加入了些许的蜂蜜白醋来调味，简单轻松的一拌，白绿相间十分养眼，冰箱中冰镇了一会，再食用，苦中有甜，甜中略夹微苦，冰凉凉，好美味哟！

原料：苦瓜、荔枝、蜂蜜、白醋、盐。

1. 将苦瓜对剖，去瓤。

2. 切成薄片。

3. 放入加了盐的沸水中略焯即出。

4. 入凉水中投凉后沥水捞出。

5. 荔枝去壳备用。

6. 将荔枝去核分成两瓣。

7. 在碗中倒适量蜂蜜。

8. 一点点盐。

9. 适量白醋、凉开水调成适合自已口味的碗汁。

10. 将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中。

11. 拌匀后放入冰箱保鲜室。

12. 食用时取出即可。

温馨小贴士：
1、盐要少一点放，少量的盐可以突出蜂蜜的甜味。 2、冰镇后食用最佳。