香浓滑嫩的豆浆冻，配上酸甜的蓝莓酱，估计不会有几个人不喜欢吧。
原料：黄豆、清水、白凉粉、白糖、大喜大蓝莓酱。
1. 准备需要的材料，黄豆提前泡发。
2. 黄豆和清水放入豆浆机，启动干豆/湿豆程序。
3. 白凉粉放入碗中，加入适量的清水。
4. 搅拌至白凉粉融化后备用。
5. 程序结束后，把煮好的豆浆过滤。
6. 取500毫升豆浆放入奶锅中，加入白糖。
7. 倒入之前调好的白凉粉糊，小火煮至沸腾。
8. 关火后倒入保鲜盒大约1厘米高，用滤网撇去气泡，晾凉。
9. 豆浆晾凉后会凝结成爽滑的豆浆冻，用勺子划成小块。
10. 把豆浆冻放入碗中，淋上蓝莓酱，滑嫩的蓝莓豆腐就大功告成啦。
温馨小贴士：
猪猪提示 做豆浆冻的时候不用太在意豆浆和白凉粉的比例，多一些豆浆冻很Q，少一些则会更滑嫩。 白凉粉也可以用吉利丁片，鱼胶粉，琼脂代替。
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