番茄姜味虾

用料：大虾、番茄酱、番茄沙司、葱、姜、糖、盐、料酒

详细做法：

1、先在虾背上划一刀。

2、取出沙肠后，洗净沥干。

3、用料酒腌10分钟。

4、番茄酱、番茄沙司、盐、白糖加两勺清水调成汁。

5、锅中放入适量油，油热后放入葱末稍煸。

6、放入腌过的虾炒透。

7、然后放入番茄酱、番茄沙司、盐、白糖略炒。

8、出锅时放入姜末即可。

小贴士：

姜是这道菜的关键，有些人脾胃偏寒，而大多数海鲜性味寒凉，又属于高蛋白，不大好消化，可以导致脾胃受伤。那么，而在烹调海鲜时，最好别忘了三个最佳搭档：生姜、醋、酒。也可搭配葱白等温性食材，可以中和其寒性。