人一旦饿起来会是这样
“只要给我一双筷子，我能吃掉一个世界”
但是饥不择食
吃进去的，总是要还的，
尤其是空！腹！吃！
MEISHICC
空腹不宜吃的食物
山楂
山楂中含有大量的有机酸，如：果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹时食用不仅会增强饥饿感，而且会使胃内酸度猛增，对胃黏膜造成不良刺激，可能导致腹胀、泛酸等。
建议
饭后半个小时后吃山楂，每次食用3-4个，不宜过多，胃肠功能弱的人最好将山楂煮熟后再吃。
柿子
柿子含有较多的果胶、单宁酸，空腹食用柿子会使大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块，形成“柿石”，引起恶心、呕吐等。
建议
最好在饭后一个小时左右吃柿子。同时，未成熟、未去皮的柿子同样也含有大量的鞣酸，所以食用柿子时要注意挑选成熟的柿子，并且去皮后再食用。
西红柿
西红柿中含有大量的果胶、单宁酸等成分，胃酸与这些物质反应时会生成难以溶解的凝胶块，易造成胃部不适。
建议
熟吃西红柿，比如像西红柿炒鸡蛋，即使想生吃，大西红柿每次应不超过一个，且应在饭后吃。
牛奶、豆浆
牛奶、豆浆富含蛋白质，但空腹饮用，蛋白质会“被迫”转化为热能消耗掉，起不到补充营养的作用。
建议
先摄入适量碳水化合物填填肚子后再喝牛奶和豆浆。
酒
空腹饮酒会刺激胃黏膜，久了容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。另外，人在空腹时血糖较低，而此时饮酒，人体会很快出现低血糖，从而导致头晕、心悸、冒冷汗等。
建议
喝酒之前可以吃几片面包、少量的水果、富含B族维生素的食物，比如燕麦、坚果等。
茶
空腹喝茶，有可能造成消化道黏膜收缩或引起胃痛，同时空腹时，茶中所含的咖啡碱，容易被吸收，更容易导致心慌、头晕、乏力等，俗称“茶醉”现象。
建议
应在餐后一小时饮茶，正常情况下，一天2-3杯茶为宜，同时茶水不宜过浓。
辛辣食物
空腹大量地吃辛辣食物, 过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，会导致急性胃黏膜损害。长期空腹吃辣很容易导致溃疡，严重者会出现胃出血。
建议
吃辣前，可先喝点粥，降低辣椒素对胃的刺激，吃辣后，最好适当增加温水、蔬菜、水果的摄入，以淡化辛辣食物对身体的不利影响。
冷饮
空腹吃冷饮，对胃黏膜有刺激，会因黏膜受冷使血管收缩，长期空腹食用会使胃黏膜缺血而导致胃炎。
建议
食用冷饮的时间应在每天下午三点左右为宜，同时，吃冷饮可以含5秒钟再咽下，避免对肠胃刺激过大。
碳酸饮料
碳酸饮料中含有较多的酸性物质，从而导致胃中酸度增加，进而产生不良的刺激作用，甚至会损害胃黏膜；而释放出的二氧化碳也很容易引起腹胀，可能造成肠胃功能紊乱。
建议
尽量避免饮用碳酸饮料（长期饮用会损坏牙齿，导致骨质疏松）。
MEISHICC
空腹饮食禁忌
忌含大量鞣酸的食物
鞣酸又称单宁酸，易引起胃部不适。空腹大量食用柿子等富含鞣酸的水果，会导致上腹部不适、饱胀、隐痛、食欲不振、恶心、呕吐等。
忌强刺激性食品
空腹进食过辣、过酸、过咸及冷冻等强刺激性食品，这些食品会破坏胃黏膜或肠壁，造成胃肠痉挛、绞痛，诱发肠胃疾病。
忌高糖食品
一方面空腹过量进食白糖、红糖、点心等糖类食品，容易引起血糖骤然升高；另一方面，空腹过量进食糖类食品还会破坏机体内的酸碱平衡，会造成胃部不适，出现烧心、吐酸水等症状。
“饥饿时，食要慎”，了解空腹饮食的禁忌原则，避开不适合食用的食物，适量补充碳水化合物才是真正的“充饥之道”。暖胃的燕麦粥，香甜的苹果等都是很好的选择。
- END -
更多烹饪教程就在
COOK的微博 @美食工场
（如果觉得有用，记得转发+收藏噢~）
联系客服
