这才是炒鸡蛋最正确的做法，口感又嫩又蓬松，大厨都是这么做的！

鸡蛋是我们生活中常用的食材，不管是用来做主食，还是用来做配料，鸡蛋都是很好的选择，营养丰富。炒鸡蛋是比较常简单一种做法，但是，就是这种最简单的做法，才是最考人厨艺功底的。许多人炒的鸡蛋总是坑坑洼洼，口感也很干很老！一个简单的炒鸡蛋，要想炒好，也同样需要技巧。今天教你几招，轻松炒出一个美味完美的炒鸡蛋！

1、筷子匀速慢搅

2、加些冷水再搅拌

3、加些白酒

4、把蛋液的气泡戳破

5、用锅铲推鸡蛋，少用锅铲翻炒

6、出锅前加点醋

学会了这些技巧，之后就不愁炒的鸡蛋不好吃不好看了！下次做炒鸡蛋，记得试试这些方法！

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