冬瓜猪肉包

 

 

原创属性：原创 / 原文

• 制作难度：普通
• 所需时间：数小时
• 菜品口味：清淡
• 主要工艺：蒸
• 主要食材：米面类

食材明细

馅：
猪肉 一斤
冬瓜 两斤
葱姜各 10克
酱油 10克
花生油 20克
美极鲜 5克
盐 3克
五香粉 5克

面：
面粉 800克
酵母
温水

• 1
  
  
  把酵母粉用温水溶解，倒入面粉中。
• 2
  
  
  揉成面团。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  
  盖上湿笼布，盖盖。

• 4
  
  
  放在阳光下自然醒发。
• 5
  
  
  猪肉切成小粒。
• 6
  
  
  葱姜切末。

• 7
  
  
  一起放入盆中，加酱油，美极鲜，花生油，五香粉，盐一起搅拌均匀。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  
  冬瓜去皮洗净切小粒。
• 9
  
  
  切好的冬瓜放入盆子中加少许盐拌匀，腌制10分钟。

• 10
  
  
  挤一下水分放入肉馅中搅拌均匀。
• 11
  
  
  发好的面揉透。
• 12
  
  
  下剂子，擀成皮。 @美食天下 MeiShiChina.Com

• 13
  
  
  包成包子，盖上毛巾醒20分钟。
• 14
  
  
  放入蒸锅冷水上汽大火蒸20分钟再挂火须蒸5分钟出锅即可。
• 15
  
  
  蒸好的大包子。