【青青菜园】：蔬菜万花筒之辣椒（一）

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作者：青草记

     今天起，将所种植过的蔬菜品种及花色整理发布，茄果类的辣椒有30个花色品种，将分四期发表，敬请关注。

蔬菜万花筒之辣椒：

（1）厚皮椒。

种植多年的早中熟辣椒品种，个头大，单椒长达10一14厘米，肉厚皮厚，当地也叫大肉椒，产量高，一棵可结果几十上百个，5至11月采摘。自封顶，高50厘米左右，白花，果实先绿后红，中等辣度，适合鲜食和腌渍。

（2）薄皮椒。

多年种植的早熟辣椒品种，白花，自封顶，株高40厘米左右，单椒长8一10厘米，适合盆栽，4至11月采摘。果实先绿后红，外皮有褶皱，皮薄，稍辣，适合爆青椒和炒肉丝，易入味口感佳，秋椒口味更佳。

（3）白玉椒。白玉椒为早熟辣椒品种，抗热抗病，健壮长势旺，株高60厘米左右。果实肉厚皮厚，外表光滑靓丽，果实黄白色，本地叫大白椒，成熟时渐变成鲜红色。果实辣味浓，每次炒菜放一二个即可，口感鲜脆香辣，适合鲜食，做剁椒，腌制和制酱。

（4）二荆条，又名二金条，四川特色辣椒，采摘期5一11月。外型美观，椒角细长，同一般尖椒最大的区别，在于椒尖多有J型弯钩。果实长8一12厘米，幼果晶莹碧绿，老后红艳有光泽。味辣，多吃青果，也可腌渍，晒干椒和做剁椒。

（5）海椒。湖北随州地方特色辣椒，自留种多年种植，采摘期5—11月，株高60厘米左右。果实长10—14厘米，先绿后红，辣味中等。皮薄肉厚，多吃青果，鲜食非常美味，也可腌渍和做剁椒。

（6）湖南辣椒。湖南地方辣椒品种之一，旅游时购买的种子，自己播种和种植，采摘期5—11月，株高60厘米左右，自封顶，分枝多，可盆栽。开白花，果实长10—12厘米，先绿后红，辣味重，皮薄肉薄，适合配菜调味提鲜，特别适合做剁椒，淹渍和晒干椒。

（7）南韩金塔。南韩金塔辣椒是黑龙江省从韩国引进的一代优良杂交品种。该品种易栽培,喜温喜肥水，忌涝。抗倒伏、抗逆性，抗重茬。生育期180天，株型紧凑结构美观，株高80—100 厘米。开白花，结果率高,单株坐果40-80个，果形似羊角，果长11-14 厘米，成熟后果色为枣红,色泽艳丽。辣椒皮厚有光泽,辣味中等。

（8）螺丝椒。湖北省丹江口市地方品种。螺丝椒为中熟一代杂交皱皮椒，果实优美奇特。耐低温和高温，40度高温能正常开花结果。抗病性强，植株高60厘米左右，开展度70厘米左右，枝杆健壮，直立性强，整个株型紧凑美观。花白色，采摘期5—11月，连续座果能力强，座果密集，膨果快，果深绿，成熟后鲜红，果长10-15厘米。果实辣味浓，鲜食口感极佳。