主料；鸡翅 500克，年糕 200克
辅料；葱姜 八角 桂皮 辣椒 糖 酱油 盐
1 准备好所用食材。
2 准备好葱、姜、八角、桂皮、辣椒。
3 将鸡翅洗净后在鸡翅上划上2刀以便入味。
4 年糕用清水泡软。
5 煎锅烧热，将鸡翅码放在锅中。
6 小火煎制两面金黄，加入葱、姜、八角、辣椒，桂皮炒香。
7 烹入料酒，放入酱油、糖。
8 加入开水，再次烧开，转中火烧至20分钟。
9 加入盐，再放入年糕片。
10 继续烧至汤汁浓缩，年糕软糯即可。
叨唠；在鸡翅上划上2刀更容易入味，鸡翅可以先焯水，但是要沥干水分再煎制。
