痛风又被叫做“富贵病”，和日常饮食息息相关，怎么办，看这里。
痛风是一种由于嘌呤代谢紊乱所导致的疾病，是尿酸过量或代谢障碍引起尿酸堆积造成的，尿酸结晶易堆积在软骨、软组织、肾脏以及关节等处，通常会造成剧烈的疼痛。
痛风与糖尿病一样是“吃喝病”“富贵病”，随着人们生活水平的提高，饮食结构的改变，痛风的发病率会逐年升高，而且发病率呈年轻化趋势。人们饮食海鲜、动物内脏、酒类等嘌呤类物质含量高的食物，会将不能排除的代谢产物沉积在关节、肾脏上，可能诱发难忍的关节疼痛，影响关节和肾脏功能，严重的可导致肾功能衰竭。因此，那些经常吃“山珍海味”的人往往成为痛风的目标。
痛风病通常“重男轻女”，最常见的是40岁以上的中年男人，男女发病比例是20∶1，脑力劳动者，体胖者发病率较高。女性由于体内雌激素能促进尿酸排泄，并有抑制关节炎发作的作用，所以幸免一次。
男性喜饮酒、赴宴，喜食富含嘌呤、蛋白质的食物，使体内尿酸增加，排出减少。火锅会增加痛风的发作，因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜等制成，涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高出数倍，甚至数十倍，一瓶啤酒也可使尿酸升高一倍，高血压病人患痛风的可能性也会增加。
痛风与糖尿病一样是终生疾病，想要预防和治疗，关键是自己控制饮食，多食含“嘌呤”低的“碱性”食物，如瓜果、蔬菜，少食肉、鱼等“酸性”食物，做到饮食清淡，低脂低糖，多饮水，保证充足睡眠，加强锻炼，以利体内尿酸排泄。男性不要酗酒，荤腥不要过量，一旦诊断为痛风病，茶、咖啡、肉、鱼、海鲜都在限食之列，辛辣、刺激的食物也不宜多吃，还要下决心戒酒。早期发现痛风最简单而有效的方法，就是检测血尿酸浓度，可对人群进行大规模的血尿酸普查，即可及时发现高尿酸血症，这对早期发现及早期防治痛风有十分重要的意义。
注作者信息：内蒙古营养健康促进会 副会长
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员
国家二级公共营养师
国家高级食品检验员 王思露
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