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营养师:给您春天养肝护肝的粥**饮*

   

    吃不仅是我们生活的一大乐趣,也是我们获取营养的必要途径,更是我们科学饮食,最大限度地保证身体健康的基础。这里,从养肝护肝方面,给大家一些粥、饮、汤、菜的建议,希望对您有用。

一、粥

猪肝绿豆粥

   材料:新鲜猪肝100g,绿豆60g,大米100g,食盐、葱、姜各适量。

   做法:先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成丁或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加入适量的盐、葱姜调味即可。

   功效:此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

桑葚粥:

   材料:桑葚30g (鲜桑葚60g),糯米60g,冰糖适量。

   做法:将桑葚洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。

   功效:可以滋补肝阴,养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

枸杞粥:

   材料:枸杞30g,大米60g。

   做法:先将大米洗净,加适量水煮成半熟,然后加入枸杞子,文火煮熟即可食用。

   功效:特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症人群。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促进肝细胞再生的良效。

二、

蜂蜜柠檬汁饮

   材料:柠檬一个,蜂蜜二匙。

   做法:柠檬切片,榨出柠檬汁,用温水冲调,加入适量蜂蜜。

    功效:蜂蜜可以滋补脾胃,减少肝脏上火,柠檬的香气可以通窍健肺,同时它的酸味增长肝气,化解油脂,减少肠胃积食。是春天养肝护肝佳品。

玫瑰菊花茶饮

 材料:玫瑰花6克、菊花6克 。 
 制法:开水冲饮  
 功效:疏肝解郁 。对烦躁、易怒、口苦、头痛、眼红、舌红苔薄等有疗效。 

蜜糖红茶饮

   材料:红茶15克,红糖、蜂蜜适量。

   做法:将红茶放入杯中,用开水将茶叶洗一下,再倒入三分之一沸水,加入红糖蜂蜜适量,泡2到3分钟,冲入沸水即可。每天饭前一次。

 功效:能温中养胃、护肝驱寒,适合肝火旺,脾胃功能不佳者。 

葱白生姜饮

   材料:大葱1根,生姜汁1匙,红茶适量。

   做法:大葱1根,拍扁切碎放锅里,加开水1碗,用大火烧沸待用。杯中加红茶适量,调入生姜汁1匙,冲入沸葱水,趁热饮用。晚上喝,喝完后就可以上床睡觉。

   功效:养肝护肝能增热御寒。

 

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