“ 可缓解干咳的两款药膳

北京/曹淑芬

1.百合银耳盅

     银耳10克，百合30克，红枣10枚，冰糖适量。银耳洗净，浸泡10～20分钟，等到膨胀之后切去蒂头，其余部分切成段状。百合用水洗去表面杂质，浸水1个小时。红枣洗净、去核。将银耳、百合、红枣放入锅中，倒入适量的水，在电饭锅炖煮至百合熟烂，加入冰糖调味即可食用。

     银耳能够养阴润肺，百合则有滋阴润肺、止咳利尿、清心安神之效。

2.怀山药莲子汤

     怀山药30克，麦冬12克，莲子15克，猪排骨8～10小块，盐少许。莲子洗净，浸水1个小时，然后将其他药材、食材洗净后一起放入锅中，倒入2 000毫升水，大火煮滚后转小火共煮成汤，加少许盐调味后即可食用。

     山药补气养阴、补肺养肾、健脾开胃，莲子健脾养心、止泻固精，麦门冬能够养阴润肺、益胃生津、清心除烦。

国家中医药管理局 主管

中国中医科学院中药研究所 主办

本文作者：曹淑芬