开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2024.02.24 湖南
一、先秦到秦汉时期:出现饮食文化但没有突出的地域特色
1早期川菜萌芽出现
2独特的口味—— “臭恶犹美”
3未出现地域特色
二、汉末魏晋到两宋:古代川菜特色初显,逐渐成为完整体系
1嗜甜重蜜
2“尚滋味,好辛辣”的辣口味出现
3古代川菜发展快且成为完整体系
三、南宋末年到清中期之前:川菜重构前的破坏
四、小结
微信登录中...请勿关闭此页面