随着威士忌全球市场的不断消费，供给也越来越少（喝的越多，剩的越少），加上市场对单一纯麦威士忌的需求也在逐渐增加，单一纯麦威士忌大幅“升值”也就不足为奇了。
以下呈现的是具收藏价值的苏格兰威士忌品牌。
麦卡伦（The Macallan）
麦卡伦推出第六代摄影大师系列：Steven Klein限定版
斯佩赛麦卡伦 1950年 单一纯麦威士忌
麦卡伦（Macallan）绝对称得上是全球最顶级的威士忌品牌之一。
几乎所有的麦卡伦限量威士忌都能受到酒友的追捧，一款麦卡伦64年水晶瓶装威士忌（Macallan 64 Years Old in Lalique Cire Perdue）曾为某慈善拍卖会筹集了460,000美元的善款。
来自斯佩河畔的烈酒「斯佩赛麦卡伦威士忌」
此系列为麦卡伦新酒在G&M专门为「Speymalt」系列订购的优质橡木桶中熟成。
阿贝（Ardbeg）
雅柏推出200周年限量版[全球限量发行]－雅柏 Perpetuum
位于苏格兰艾雷岛（Islay）的阿贝酒厂也会定期发布一些限量版酒品，该酒厂的威士忌曾在拍卖会上卖出7,200英镑的价格。目前，二级流通市场上最活跃的产品包括20世纪70年代发布的Ardbeg Galileo和Ardbeg Auriverdes。
为庆祝 Ardbeg 200周年，雅柏同时推出200周年[全球限量发行]－雅柏 Perpetuum，展现雅柏坚韧不拔的精神。
拥有全世界最重烟熏与泥煤等最佳繁复美味的单一麦芽威士忌品牌。雅柏 Perpetuum 含有非常陈年和年轻的 Ardbeg，拥有来自波本桶、质地丝滑酒液，同时也有来自雪莉桶、富有辛香味的酒液.还有一些透露着未来的全新惊喜口味。
波摩（Bowmore）
波摩三部曲-黑波摩，白波摩，金波摩
波摩酒厂是苏格兰最古老的威士忌酒厂之一。自1779年创立以来，一直矗立在苏格兰西边艾雷岛（Island of Islay）上的Indaal湾海岸边。目前为日本三得利（Suntory）集团拥有
直到现在，波摩酒厂不惜成本，仍坚持采用优良传统古法制酒，由代代相传的师傅（Maltman）以人工方式搅动麦芽；在众多酒厂中只有五家酒厂仍沿用此法。
该酒厂的一些限量版威士忌在流通市场上也表现较出色，如女王驾到（The Queen’s Visit）、会长特酿（Keizo Saji’s Cask）和魔鬼特酿（Devil’s Casks）。
布朗拉（Brora）
布朗拉 38年 单一纯麦威士忌
布朗拉于1983年倒闭，目前是帝亚吉欧集团旗下的酒厂。
帝亚吉欧近期发售的布朗拉40年威士忌是该集团目前价格最贵的一款苏格兰威士忌，每瓶价值高达6,995英镑。在二级流通市场上，一瓶当年值400英镑的2012年布朗拉35年威士忌如今也价格不菲。
布朗拉 38年 单一纯麦威士忌，使用Refill美国重组酒桶与欧洲雪莉调和而成，全球限量2984瓶。Brora一直是Special Releases的人气商品，这款38年的平衡度极佳，在甜美中呈现出带点烟燻香气的复杂调性将高年份威士忌的优雅木质调表现得非常好。
百富（Balvenie）
百富位于斯贝塞（Speyside）产区的单一纯麦威士忌酒厂，近期发布了价格为26,500英镑的单桶50年威士忌。
最受欢迎的产品发售价格在100英镑左右，如一瓶发售价格为100英镑的百富1401桶第一版（Tun 1401 Batch 1）如今在拍卖市场上已卖到1,400英镑。
泰斯卡（Talisker）
泰斯卡1985是该品牌在特选系列中推出的第十七款，限量3000瓶
该酒厂是全球第二大单一纯麦威士忌酒商，每年出产的单一纯麦威士忌约达一百万箱。值得一提的是，一瓶格兰威特70年威士忌（Glenlivet 70 Year Old）在2011年的某竞拍中卖到了15,000美元。
泰斯卡酒厂位于苏格兰斯凯岛（Skye），虽然地处偏远，但高质量的威士忌产品让泰斯卡蒸馏厂屹立不摇，一直到1982年止，都是使用岛屿威士忌中很少见的三次蒸馏法，就算是现在，也是很努力的制造一种完全独立风格的威士忌，原始、烟熏、海洋，连小说家罗伯特·刘易斯·史帝文生都说它是「酒中之王」。
酒厂发售的一款特酿版是泰斯卡27年威士忌（Talisker 27-year-old），市场价格为475英镑。某些更早发售的限量版或珍稀的泰斯卡威士忌价格已经可以卖到2,000英镑了。
格兰菲迪（Glenfiddich）
格兰菲迪1987复古纪念版威士忌手工装瓶，全球限量286瓶
格兰菲迪身为世上仅存的独立酒厂之一，亦是最具收藏价值的威士忌品牌之一。
2012年，产量仅11瓶的格兰菲迪珍妮·希德·罗伯特威士忌（Janet Sheed Roberts）竞拍市场上卖出了94,000美元的价格（约59,335英镑）。
大摩（Dalmore）
大摩 35年 限量版 单一纯麦威士忌
大摩也是全球最具竞争力的威士忌品牌之一。
「Dalmore 35年」由三种木桶合成，包括酒厂特制的波本橡木桶，西班牙马图萨勒姆雪莉桶以及葡萄牙单一年份茶色寇黑塔波特酒桶，三者合一，塑造出这款丰满且值得纪念的威士忌。
「Dalmore 35年」灌装在全手工定制的水晶瓶内，水晶瓶由法国著名水晶工坊——巴卡拉的工匠打造。
这批造型别致的水晶瓶由经验丰富的专家级工匠制作，每一位工匠都最少需要经受15年艰苦的训练，才能完整掌握这一门充满挑战性、卓越的水晶瓶吹制技艺。
水晶瓶之上镶有大摩荣耀的象征——12叉皇家鹿角标志，这批标志由苏格兰最顶尖的银匠工坊Hamilton & Inches打造，他们同时还是英国皇室的御用银匠。
在2005年4月15日的一场慈善义卖会上，一瓶大摩62年单一纯麦苏格兰威士忌以3万2千英镑的标价成交，在当时创下单瓶威士忌最高价的世界纪录。
作为值得投资的酒品之一，大摩向来都以回报高达200%著称。
拉弗格（Laphroaig）
拉弗格30年单一麦芽威士忌，2008年版本，限量发行2000瓶
拉弗格（Laphroaig），传统苏格兰纯麦威士忌的顶级品牌，是一款口味纯正、品质极佳的纯麦苏格兰岛屿威士忌，出产自苏格兰四个威士忌产区之一的艾雷岛(Islay)。
拉弗格在盖尔语里的意思，是“宽阔海边的美丽山谷”。
酒厂建立于1815年，历经200年，工业化的冲击还没有波及这里，他们仍旧保持着当年的手工技术，甚至于麦芽发酵的过程都是纯手工进行，7天的发酵过程当中，工人们需要不断翻撒大麦来控制温度和湿度，由于靠近大海，当地土层里沉积的泥煤、海藻和海草一起蒸熏干燥麦芽，这正是带来独特的泥煤风味的原因。
拉弗格在进军国际市场时也有个趣史：因为其独特而浓厚的海藻气息，让美国海关相信拉弗格单一纯麦威士忌含碘，具备医疗作用，从而被当作医药制品获得特准进口，是唯一在美国禁酒令期间进口的苏格兰单一纯麦威士忌。
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