新中国成立后，我国对白酒共进行过五届评比，八大名酒之说，是源于其中的第二届和第三届。
第二届是1963年在北京举行的，把茅台酒、五粮液、古井贡酒、汾酒、泸州老窖特曲、董酒、全兴大曲酒、西凤酒评为八大名酒（老）。
第三届是1979年在大连举行，把茅台酒、五粮液、古井贡酒、汾酒、泸州老窖特曲、董酒 、剑南春、洋河大曲评为八大名酒（新）。
新老八大名酒，加在一起共计十种酒，那酒叔就来说说这十种酒吧：
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。主打产品为飞天牌茅台酒。
五粮液酒无色，清澈透明，香气悠久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至好处，饮后无刺激感，不上头。开瓶时，喷香扑鼻；入口后，满口溢香；饮用时，四座飘香；饮用后，余香不尽，属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。主打产品为52°透明玻璃瓶装五粮液，简称“普五”。
古井贡酒酒液清澈如水晶，香醇如幽兰，酒味醇和，浓郁甘润，粘稠挂杯，余香悠长，经久不绝。主打产品为年份原浆酒。
汾酒，因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”，以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，属于清香型白酒的典型代表。主打产品为黄盖玻汾。
泸州老窖酒无色透明，窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。具有浓香、醇和、味甜、回味长的四大特色，是浓香型大曲酒的典型代表。主打产品为国窖1573。
在中国名优白酒这个大家族中，董酒是唯一使用上百种中草药参与酿造，而没有成为药酒，却具备了综合保健功能的白酒，这在酿造业中不能不说是个奇迹。董酒酒体清澈透明，饮进口中，喉不干燥，口内生津，过量也不上头。主打产品为54°国密董酒。
全兴大曲产于天府之国——四川成都全兴酒厂，酒质呈无色透明，清澈晶莹，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落口净爽。系浓香型大曲酒。主打产品为老字号52°。
西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳之妙，属凤香型大曲酒。主打产品为52°大凤香。
剑南春酒质清澈透明，芳香浓郁，酒味醇厚，醇和回甜，酒体丰满，香味协调，恰到好处，清洌净爽，余香悠长，属浓香型大曲酒。主打产品为52°水晶剑南春。
洋河酒液澄澈透明，酒香浓郁清雅，入口鲜爽甘甜，口味细腻悠长，属浓香型白酒。主打产品为梦之蓝、天之蓝。
酒是人类精神文明和物质文明的产物与标志、酒是人的内心世界与外部世界联系的特殊纽带。中国酒文化源远流长，期间产生了非常多的好酒、名酒。以上就是中国八大白酒各自的主打产品了，里面有你爱喝的那一款吗？
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1.茅台酒，主打飞天茅台，五星次之。
2.泸州老窖，主打国窖1573，当年获奖特曲的传世之作。
3.五粮液，主打52°玻瓶五粮液，简称“普五”。
4.汾酒青花瓷，主打53°青花瓷汾酒。
5.剑南春，主打52°水晶剑南春，当年的四方瓶简装已成记忆。
6.洋河大曲，主打梦之蓝系列，当年的洋河退居二线。
7.董酒，新品知名度不高，老品难觅，配方神秘，产品似乎更神秘。
8古井贡酒，主打古井贡酒年份原浆酒，
在山东，芝麻香型产地，省内第一品牌为景芝就业，一品景芝系列，高端上档次，销量第一酒质优良，景芝镇，中国北方酿酒第一镇，红高粱电视剧大量使用景芝酒，古代叫景芝烧锅坊，千年酒文化，芝麻香口味兼具浓香和酱香，入口有芝麻翻炒味道，营养价值高还不上头，其他酒水不知道，作为一个山东人，景芝酒一品景芝是绝了，我们这边都喝景芝酒。欢迎来山东品景芝酒。
茅台，五粮液，汾酒，郎酒，董酒，古井贡酒，泸州老窖，剑南春中国八大名酒。
茅台的主打产品:飞天茅台
五粮液的主打产品:普五
汾酒的主打产品:青花汾酒
郎酒的主打产品:青花郎酒
董酒的主打产品:国密董酒
古井贡酒的主打产品:古井贡年份原浆
泸州老窖的主打产品:国窖1573
剑南春的主打产品:水晶剑南春
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