之前发过一篇《不想长痘，请远离“甜食和乳制品"》的科普文章。但是根据网友的反馈来看，还是不知道哪些可以吃，哪些不能吃。这次彻底给大家说清楚。
首先回顾一下上篇文章的概要。
为什么痤疮患者不能吃甜食和乳制品？
是因为”胰岛素抵抗“一个与糖尿病及肥胖直接相关的东东在发挥作用。
胰岛素抵抗是怎样导致痘痘产生的？
胰岛素样生长因子1（IGF⁃1）具有促进肾上腺与性腺合成雄激素，影响雄激素受体的信号转导，刺激表皮、真皮及皮脂腺细胞增殖，促进脂质合成及诱导炎症因子生成等作用，从而诱导痤疮的发生。
那么，痤疮是与糖尿病相关吗？其实并不是，而是与”胰岛素抵抗“相关。而”胰岛素抵抗“与很多疾病和亚健康状态相关，其中直接相关的是糖尿病。
而甜食和乳制品容易导致血糖升高，引起胰岛素抵抗，进而导致痤疮的发生。
这时候就要借用糖尿病的一个概念；来判断哪些食物不能吃，哪些食物可以吃，它就是“食物血糖生成指数”，即GI。
GI值分为三个等级，即低血糖生成指数食物、中血糖生成指数食物、高血糖生成指数食物。
GI数值越高，升高血糖的速度越快！
需要注意的是：每种食物升高血糖的能力不仅由食物GI决定，还与进食数量有关。
大家注意低血糖生成指数食物指GI<55%。也就是说GI>55%的食物不能吃，吃了容易出现胰岛素抵抗，从而导致长痘。那么具体到每一种食物，包括水果的GI指数到底是多少，到底能不能吃呢。
下面给大家提供一个详细版本，大家一看便知。
（来源：人卫健康）
详细解读
从以上非常全的食物GI可以看出，食物GI较高的食物包括了米面类的主食，也包括一部分水果和蔬菜。大家可以对照着这些数值选择GI低于55的食物。但是食物对GI的影响，不仅仅是食物GI值，也与进食量有关，也就是说。如果是GI值在50左右，你吃的很多，也是不可以的。
关于奶制品
大家从表中可以看到，乳制品的GI值并不是很高，但我们仍然需要少吃或者不吃乳制品，这是为什么呢？这是因为牛奶等会含有来自母牛的激素，这种激素被人体吸收后会促发痤疮。
我刚好正在翻译 一本痤疮相关的书，把其中关于乳制品的内容摘录如下，希望大家能看懂。
”苏格兰双胞胎
我是在Meghan 28岁时认识她的。她从12岁起开始长痤疮，现在已经厌倦了。虽然她的病情因年龄增长有一些变化，但问题持续存在，并且一直都很活跃。她没有性生活，从来没有服用过任何避孕药，她对自己的生活很满意，压力很小。她是在我作为实习医生的头几年遇到的，当时我正在收集饮食数据。Meghan有中度结节性痤疮，累及双侧面颊，尤其是下颌和下巴部位。她尝试过很多疗法。多年来一直在使用抗生素，尤其是四环素。在询问“家族史”时，她告诉我，她是一对同卵双胞胎，她的姐姐从来没有长过一点儿皮疹。当我询问她的饮食，尤其是乳制品摄入量时，她的脸亮了起来。她睁大眼睛对我说：“天哪，一定是牛奶里奶油的原因。”
她告诉我，当她在苏格兰长大的时候，牛奶都是装在瓶子里的，并不是均匀的。这意味着奶油已经分离，它位于牛奶的顶部，当从牛奶瓶取出盖子时，将被首先倒出。她告诉我，她一直想成为第一个早上取奶瓶的人，因为她喜欢吃瓶口的奶油。她的姐姐恰恰相反，只有在被迫时才喝牛奶，而且只喝瓶底的牛奶。
Meagan同意继续她的标准治疗，当时的标准疗法包括口服四环素和外用维A酸乳膏，但是停止食用乳制品。她的皮疹在2个月内开始消退，在6个月后她停用了四环素，但一年后我才同意她停用维A酸。我要求她不再食用乳制品，以后她再也没有来找我治病了。“
翻译水平有限，希望大家能看的懂，反正不食用乳制品后，Meagan的痤疮治愈了。
小 结
所以，对乳制品来说，能不吃尽量不吃，实在喜欢吃，量要控制。对于可以升高血糖的食物，请对照表中食物，按图索骥，尤其要注意主食和一些高糖类水果。
对于大家关心的吃辣，其实影响不是很大。对于从不长痘的人来说，吃辣并不会导致你长痘。但是对于长痘的人来说，如果您已经出现了红色痘痘（炎性丘疹），吃辣会导致炎症加重，从而与可能使痘痘加重甚至爆发。
讲了这么多，应该比较全面了。如果大家还有问题，可以留言给我哦。
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