天麻的主要作用及中医食疗

 天麻别名白龙皮，我们所用的是兰科植物天麻的根茎，一般冬天采挖的称为冬麻，春天采挖的称为春麻，在质量方面，一般的冬麻要好于春麻。中医认为天麻性平味甘辛，归肝经。天麻属性温和，质地多汁，滋血，天麻能养血平肝，袪风止痛、通络镇痉、潜阳止痛；

天麻的食用禁忌

1、津液衰少口干唇燥的人、气血虚比较严重的人、阴虚比较严重的人、血压过低的人、肝火旺盛的人建议慎用；

2、初食天麻量不宜过大，若出现恶心反胃、头晕气短、瘙痒难耐等过敏现象要立即停止；

3、煎煮天麻时间不宜过久；

4、天麻不可与御风草同食，两者相克；

5、孕妇、儿童慎用；

6、在吃抗生素与磺胺类药药物的人不宜同时吃天麻；

要发挥天麻的功效应该重视天麻的配伍，单食天麻无法发挥很大的功效，效果不显著；

天麻的食疗方

【天麻乌鸡汤】

天麻乌鸡汤的食材：乌鸡一只、天麻50克左右、红枸杞15克左右、大红枣适量、生姜适量、食盐适量；

天麻乌鸡汤的制作：

(1)提前将天麻浸泡24小时左右后捞出洗净，切片以备后用；

(2)将乌鸡去毛去除内脏后，与红枸杞、大红枣(可去核)、生姜(生姜可切片)洗净以备用；

(3)将乌鸡切块后，放入水中煮沸后，主要为了去除血污，捞出，放置一旁以备下一步用；

(4)加入适量水到砂锅中，将乌鸡块、天麻片、大红枣、生姜片投入砂锅中，用大火将水烧开后，转文火炖上2-2.5小时左右；

(5)等时间到之后，起盖加入枸杞、食盐后20分钟后关火起锅即可；

天麻乌鸡汤的功效：益气补血、平肝熄风、明目增智、消炎化痰、增强免疫。