材料
绞肉2~3个拳头蒜末2办姜末薄薄一小片
红萝卜1/5
长豆中指长度盐1小匙糖1小匙
香油2小匙
酱油2小匙
蛋1颗
香菇2颗
做法
1圆糯米需泡水2个小时 ,如果没有那么多时间,可用热水1个小时即可,垫2张厨房纸巾在盘子上
2打一颗蛋并打散
3红萝卜,香菇,蒜,姜切末,加入调味料:盐,糖,香油,酱油,并蛋汁倒一点点进去(约1大匙的量)将以上才料通通放入绞肉拌匀,约10分钟产生黏性
4将绞肉捏成一团肉之后用圆糯米包住,上面可放一些装饰,像红萝卜或是长豆
5完成后拿到电锅蒸~~水约1杯再多半杯,跳起来千万别急着开,再闷个20分钟米会更透喔!!~~就完成囉!!
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