夏天吃它清爽水润，这么做营养不流失，比肉还香，还不会做太可惜

大家对于西红柿并不陌生，入夏之后西红柿也成为了热门蔬菜，因为它口感清爽营养丰富。所以西红柿是非常适合夏天食用的，可以让肌肤清爽水润。今天小编教给大家西红柿厚蛋烧的做法做出来的厚蛋烧比肉还香，而且营养不流失，如果你们还不会做就太可惜了。厚蛋烧就是厚厚地卷起来的日式煎蛋，但它也绝不仅仅只是煎蛋而已。好的厚蛋烧切开来应该看不到明显的分层，口感又嫩又滑，咬下去有种汁水充盈的感觉。喜欢吃西红柿的朋友们跟小编学起来吧，大家抓紧收藏！

西红柿厚蛋烧

By 天空与你之间

配料：

鸡蛋 2个、西红柿 一个、玉米淀粉 50克、精盐 少许、胡椒粉 少许、植物油 一勺

烹饪步骤：

1.西红柿切碎

2.鸡蛋打入碗中，加入西红柿、淀粉、盐、胡椒粉拌匀

3.热锅倒入油，油热后把面糊倒入平底锅中轻轻晃动锅使之均匀

4.煎至起泡即可翻面，再煎五分钟即可

5.卷起来

6.切块，完成

烹饪小贴士：

1、西红柿不宜太多，西红柿太多容易碎。2、卷蛋卷时可以借助锅铲和筷子，一定要小心很容易碎。3、蛋液不要完全凝固就开始卷，这样每一张蛋皮可以很好的黏在一起。鸡蛋不能太少，要不然就煎不成一个饼4、蛋一定要充分打发，不然会出现蛋白块，不太好看了。5、煎蛋的时候要注意火候，每次倒入的蛋液要适量，以免蛋液起泡。6、可根据自家口味添加海苔、紫菜、虾仁等材料。7、成型以后，将整条厚蛋烧四面都稍微再煎一下，形状更加美观好