土豆丝鸡蛋饼，早餐的美好选择!

主料：土豆200克 胡萝卜50克 面粉50克

调料：盐3克 香葱香菜适量 鸡蛋一个 胡椒粉一点点

土豆和胡萝卜刨丝放盆中，用水洗一下，把土豆的淀粉洗出一部分，沥一下水，放盐抓匀腌十分钟左右

放胡椒粉，香菜末和葱花

再放一个鸡蛋拌匀

最后分次放面粉拌匀成糊状就可以了

然后平底锅烧热放少许油，把土豆丝面糊放下去按平了，两面煎金黄色就可以了