最近俺发明了最省事、特香的纯素馅包子，适合又馋又懒的人，呵呵

以前招待朋友做素馅包子饺子，都要放菌菇的，前两天给自己做，就想省点事，自己凑合吃吧，就用最简单的方法做了茴香馅的素包子，没想到味道鲜美极了！

主料是茴香。其它：

姜碎，

胡罗卜和红椒少量（也可不放，但放了会更好，主要是为了配色，而且也增加不同的营养）（注意胡罗卜更需少放，因为它的口感略显硬，而红椒的味道鲜香，放了挺提味的；不过水份大，放多易出水，也要少放），

花生油（或菜籽油等）和芝麻油（要100%芝麻油），油还是要充沛一点的，

盐、酱油。

要点是：1，要先用油与馅料拌匀，一定要让每一粒菜都被油裹上，这时先不要放盐和酱油，等到擀了一部分面皮，要包的时候再放盐和酱油，这样可减少馅料出水问题；如果人多馅多，最好其中再留部分馅料先不放盐和酱油，到包的时候再放。

2，茴香虽然水分少，但包到后面还是会出些水，所以要提前半天甚至一天把茴香洗好，甩甩水，晾晾干。

蒸出来的包子咬一口可以看到菜馅翠绿翠绿的，很新鲜！里面星星点点的红色，可谓是万绿丛中点点红啊～

（饺子馅料也同样的）

后来我又做了白萝卜馅饺子，也没有放菌菇，配料及方法同上差不多，不过为了配色，又放了点绿椒（也可放绿叶蔬菜，总之是配点绿色）另外加了些白胡椒粉，味道也不错。需注意的是，勿把萝卜挤得太干，而且需多一点油。

个人觉得茴香馅的最好吃，而且不用挤水，省工。

最后预祝朋友们新年快乐，多吃素，勿杀生，少吃肉，在我们过节的时候，也请给可爱无辜的动物们放一条生路吧！拜托拜托!祝福大家！