一、相信大部分的人，到菜市场、超市购买了蔬菜、水果、牛奶、果汁等等的食物的时候，回家第一件事情肯定是将所有的食物都塞进冰箱里。认为这样可以让食物保存得更久，食物不容易变质。但是大家却忽略了一个问题，那就是并不是所有的食物都适合放进冰箱里的。一般情况下，冰箱的温度在零下18摄氏度左右，一般的细菌在这个温度下都会被抑制或者杀灭。但是依然会有部分抗冷性好的细菌存活下来。另外，建议冰箱要定期彻底的清洗消毒一遍，以免不但不能保鲜，反而成为了细菌滋生的场所，危害食物的品质。
二、冰箱储存食物有哪些注意事项？
1、光线会破坏牛奶的营养物质
有研究发现，牛奶在阳光的直接照射后下，4分钟就会酸化，变质。光线会破坏牛奶中的营养成分，特别是维生素B2，对光线极其的敏感。光线的照射下，牛奶中的脂质会氧化，维生素A、维生素D、维生素B6、维生素B12等都会受到破坏，慢慢丢失。玻璃罐和塑料罐包装的牛奶最容易受到影响。
2、绿茶应该存放冰箱
绿茶在常温下存放的话，6个月的时间其所含有的儿茶素含量就会有所减少，存放在冰箱中可以减少这种情况的出现。红茶可以在常温下存放即可。
3、水果蔬菜不宜同放冰箱
苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等和其他的蔬菜、水果一同存放的时候会释放出乙烯气体，加快后者的成熟变质过程。所以绿叶蔬菜等最好可以放进冰箱中存放，同时还应该尽快吃完，不宜存放太长的时间。
三、哪些食物不能放冰箱呢？
1、热带水果
香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜等都属于热带水果，这类水果放进冰箱里存放的话，很快就会出现果皮凹陷、出现黑褐色斑点的情况。这些都是水果冻伤的表现，其营养成分丢失严重。
这类的水果不宜放进冰箱中保存，如果要放也不宜存放时间太长，不能超过2天。
2、黄瓜
黄瓜放进冰箱之后，3天之后表皮就会呈现水浸状。所以应该放在温度不高，不会被阳光直射的地方即可。
3、青椒
青椒存放在冰箱中的时间稍长就会出现冻伤的症状，变黑变软变味等。
4、西红柿
温度过低的情况下，西红柿会出现局部或全部果实呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等的情况。
5、面包
经过烘烤的食物，例如面包、月饼等的食物，放进冰箱中会加快“变陈”的现象。面包在烘烤的过程中，淀粉的直链部分被破坏而熟化，随着放置的时间被破坏掉的结构会被慢慢的缔合，面包慢慢变硬。这种情况的出现除了和放置的时间有关之外，还跟温度有关，过低的温度会加快变硬的速度。
6、中药
冰箱有一定的潮湿，有可能会导致中药受潮影响药性，另外冰箱中还有其他的食物，容易交叉感染引入细菌。如要长时间的存放人参、鹿茸、天麻、党参等贵重的药材的话，最好可以放在一个干净的，密封性好的玻璃罐中。然后存放在阴凉通风的地方即可。
